9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 17:48

Quand j'ai donné une part de ce délicieux gâteau à mon fils de 15 mois Monsieur faisait la grimace ... un ingrat j' vous le dis ! ;-)
Finalement une fois qu'il y avait goûter je n'ai pas arrêté d'entendre "cor cor" = Encore (pour ceux qui n'ont pas le décodeur des enfants de moins de 2 ans ! :-P

J'ai déniché cette recette sur le blog de Papilles et Pupilles et je n'ai pas été déçue, un vrai régal ! Ce gâteau porte bien son nom car il était vraiment très moelleux et fondant en bouche. J'y ai incorporé pour plus de gourmandise des pépites de chocolat ... une tuerie !

 

Moelleux au citron et aux pépites de chocolat site

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
Jus de 2 citrons
100 g de pépites de chocolat noir

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à nouveau.
Répartir la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 20 minutes de cuisson.
Laisser refroidir le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.

 

Moelleux au citron et aux pépites de chocolat site 2

 

Tags : Gâteau, Moelleux, Goûter, Citron, Chocolat, Fondant

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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 17:24

Me voilà de retour avec une délicieuse recette de muffins ... pour pas changer ! Mon petit péché mignon !
J'ai beaucoup de mal à trouver le temps de poster des recettes sur le blog ... il faut dire qu'il y a eu beaucoup de changement dans ma vie ces derniers temps ... rassurez-vous que du positif ! Je vous raconte ça très bientôt ! :-)

En attendant je partage avec vous cette recette tirée du livre "La bible des produits cultes" des éditions ESI.
Les muffins sont bien moelleux et le goût des M&M's bien présent ! Un vrai régal qui n'aura pas fait long feu chez nous ! ;-)

 

Muffins aux m&ms site

 

Ingrédients pour 12 muffins :

100 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre
10 cl de lait
1 yaourt nature
280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de M&M's
Sel

Faire fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.
Battre les oeufs en omelette dans un autre saladier puis ajouter le sucre et le beurre fondu.
Mélanger puis incorporer le lait et le yaourt.
Verser la farine, la levure et une pincée de sel puis bien mélanger l'ensemble.
Ecraser grossièrement les M&M's et les incorporer à la pâte.
Remplir des moules à muffins aux 3/4 puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
Laisser tiédir avant de déguster.

Tags : Muffins, Bonbon, Goûter, Mignardises

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24 avril 2014 4 24 /04 /avril /2014 18:50

Vous ne rêvez pas ... une revenante ! Mais pour me rattraper de ma longue très longue absence je reviens avec une petite tuerie facile et rapide à réaliser.
Ma petite crapule a eu pas mal de chocolat à Paques et vu son jeune âge (1an) il ne peut bien sur décemment pas manger tout ça ... je me SACRIFIE donc pour lui en manger et ne pas faire de gâchis ! Je n'aime pas le gâchis, surtout pour le chocolat ! ;-)
Pour changer un peu j'ai utilisé des restes pour réaliser ce mugcake ... un vrai régal !

 

Mugcake au chocolat et aux noisettes site

 

Ingrédients pour 3 petites tasses :

45 g de chocolat fondu (tablette de chocolat, oeufs et lapins de Paques ...)
2 c.s. d'huile
2 c.s. de lait
2 c.s. de farine
1 c.c. de levure chimique
1,5 c.s. de poudre de noisettes
2 c.s. de sucre en poudre
1 oeuf

Mélanger l'ensemble des ingrédients puis répartir la préparation dans vos tasses, ne remplir les tasses qu'à moitié.
Faire chauffer 40 à 50 secondes au micro ondes si ce sont des petites tasses.
(Surveillez bien la cuisson car les déborements sont très vite arrivés, stoppez la cuisson, le gâteau va dégonfler et remettez à chauffer 10 secondes si néccessaire).
Saupoudrer de sucre glace, accompagné d'une boule de glace à la vanille ça doit être divin ! À essayer !

 

Mugcake-au-chocolat-et-aux-noisettes-site-2.jpg

 

Tags : Pâques, Nutella, Pâte à tartiner, Mugcake, Chocolat, Fondant, Rapide, Micro ondes, Chocolate Mug Cake

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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 19:04

Je profite de cette recette pour vous souhaiter à tous et à toutes une EXCELLENTE ANNEE 2014 !!!!
Je vous souhaite pleins de bonnes choses pour vous et vos familles
et toujours plus et encore de "fait maison" pour régaler vos papilles !

Ma résolution de 2014 est de prendre plus le temps de publier sur le blog ! ;-)

Je commence l'année en beauté avec une recette à tomber ! Des framboises toujours des framboises ... mais c'est tellement bon !!! La prochaine fois j'y incorpore des pépites de chocolat, je suis sure que ça ne peut être que meilleur.
La recette provient du livre "Craquez pour les moelleux" des éditions MANGO.

 

Moelleux aux framboises site

 

Moelleux aux framboises site 2

 

Ingrédients pour 8 petites verrines :

300g de framboises fraîches
3 oeufs
75g de sucre semoule
75g de farine
Beurre pour les moules

Mettre de côté 6 belles framboises puis mixer les autres rapidement.
Battre dans un saladier les oeufs en omelette puis ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser la farine tamisée et mélanger.
Incorporer la purée de framboises puis répartir la préparation dans les verrines.
Déposer une framboise au centre de chaque ramequin.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 10 minutes de cuisson.

 

Moelleux aux framboises site 1

 

Tags : Moelleux, Fondant, Framboise, Dessert, Café gourmand

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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 19:06

Je vous avez promis un gros concours d'ici la fin de l'année ... le voilà !


Confessions d'une gourmande & Zoom sur l'émotion s'associent

pour vous offrir un coffret gastronomique :

"Tables prestigieuses" pour 2 personnes d'une valeur de 100€ !


Maël cuisinier 1 avec texte SITE

 

Maël cuisinier 2 avec texte noir et blanc SITE 

Pour ceux qui me suivent vous savez que j'ai récemment fait de ma passion mon métier
et que je suis donc aujourd'hui photographe professionnelle.
J'ai la chance d'avoir un beau modèle à disposition quand je le souhaite :
mon petit trésor, mon fils, que vous pouvez voir en apprenti cuisinier sur les photos.


Dans le but de promouvoir ma page Facebook professionnelle Zoom sur l'émotion je lance ce tirage au sort pour faire gagner une superbe box gastronomique. Et bien sur je souhaite en faire profiter tous les gourmands qui me suivent !

 

Maël cuisinier 4 avec texte SITE

 

Pour participer gratuitement, rien de compliqué, rendez-vous sur la page Zoom sur l'émotion
pour connaître les modalités !

Le concours prendra fin le 15 décembre 2013 à 18h.

Bonne chance à tous !!!!

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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 19:49

De délicieuses bouchées qui encore une fois n'auront pas fait long feu ...
J'ai trouvé la recette sur le blog de Chocolat à tous les étages et comme à chaque fois je ne suis jamais déçue quand je teste une de ses recettes !
J'ai utilisé des groseilles surgelées mais on peut les remplacer par des framboises ou autres fruits rouges.

 

Mini bouchées aux amandes et grosseilles site

 

Ingrédients pour 12 bouchées :

1 oeuf
30 g de poudre d'amande
40 g de farine
1 c.c. de levure chimique
50 g de sucre en poudre
50 g de crème
1 pincée de sel
Quelques groseilles
1 petite poignée d'amandes effilées (facultatif)

 

Fouetter l'oeuf et le sucre dans un saladier.
Ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure, la crème et la pincée de sel puis bien mélanger.
Répartir les amandes effilées au fond des moules.
Verser la pâte dans un mini moule à muffins en remplissant au 3/4.
Ajouter 3 groseilles au centre de chaque empreinte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes de cuisson.
Démouler une fois que les gâteaux ont refroidis.

 

Mini bouchées aux amandes et grosseilles 2 site

 

Tags : Mignardise, Bouchée, Muffin, Amande, Groseille, Goûter

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 18:59

Si vous cherchez une recette de muffins à tomber mais pas trop calorique ne cherchez pas plus loin cette recette est faite pour vous ! J'en ai mangé une grosse partie tiède avec un bon chocolat chaud près du poêle ... rien de mieux pour se réchauffer ! ;-)

La recette provient du blog de Chrystel, "Entre rire et cuisine".

 

Muffins-a-la-compote-site.jpg

 

Muffins-a-la-compote-2-site.jpg

 

Ingrédients pour 10-12 muffins :

200g de compote de pomme/abricot
2 oeufs
90g de sucre en poudre
200g de farine
70 ml de crème entière
1 sachet de levure chimique

Mélanger dans un saladier la compote et les oeufs.
Ajouter la farine, la levure et le sucre puis bien mélanger.
Incorporer la crème liquide et mélanger à nouveau.
Remplir les moules à muffins de la préparation en ne les remplissant qu'aux 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson.

Tags : Muffins, Mignardise, Compote, Pomme, Abricot, Goûter

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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 18:52

Tout d'abord merci à tous pour vos petits mots suite à mon article sur mon hospitalisation, je n'ai pas pu prendre le temps de répondre à tout le monde mais j'ai sincèrement été touchée.

Depuis que je peux remanger j'ai des envies de chocolat ... non non pas de nouvelle grossesse en vue, juste une énorme carence en chocolat ! ;-)
J'ai craqué sur la recette de "Emilie and Léa's secrets". Alors je ne sais pas où j'ai cafouillé mais je n'obtiens pas d'aussi jolis muffins bien bombés, n'empêche que c'était un régal ! :-)

 

Moelleux-au-chocolat-et-beurre-de-cacahuetes-site.jpg

 

Ingrédients pour 6 muffins :

80 g de chocolat noir
2 oeufs
40 g de beurre
40 g de farine
20 g de sucre
1/2 c.c. de levure chimique
6 c.c. de beurre de cacahuètes

Faire fondre dans un saladier le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Fouettez les œufs et le sucre, à part, jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux et ajouter le mélange chocolat-beurre.
Incorporer la farine et la levure puis verser la préparation dans des moules à muffins jusqu’à la moitié.
Déposer 1/2 cuillère à café de beurre de cacahuètes et recouvrir de la préparation au chocolat.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 18 min de cuisson.

Tags : Muffins, Moelleux, Mignardise, Goûter, Chocolat, Beurre de cacahuètes

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3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 19:28

L'année 2013 aura été très riche en émotion pour moi. L'arrivée de mon petit garçon, mon lancement d'activité, une grosse opération et la barre des 5000 fans Facebook ! Bilan plus que positif en dehors de l'opération qui a été un carnage (lol, je pèse mes mots !).

Pour ceux qui avaient raté l'info je me suis lancée en juin dernier en tant que photographe. Je suis située dans la région Midi Pyrénées et je me déplace à l'occasion dans toute la France. Je photographie aussi bien les futures mamans, nouveaux-nés, familles, couples ainsi que les évènements comme les mariages, baptêmes ...
Quel plaisir de pouvoir faire de sa passion son métier, je me dis assez souvent que j'ai vraiment beaucoup de chance d'avoir pu concrétiser ce rêve.
Si vous souhaitez découvrir mon travail vous pouvez voir mon site : www.zoomsurlemotion.com
et me suivre sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/ZoomSurLemotion
Il y a d'ailleurs en ce moment un concours pour gagner une séance photo gratuite ! Je dis ça je dis rien ... ;-)
J'en profite pour partager avec vous quelques photos que j'ai prises ces dernières semaines.

 Alice 3 (avec texte)

 

Evan 7 (avec texte)

 

En ce qui concerne mon opération j'avais annoncé sur le blog il y a 2 mois que je serais absente quelques temps pour des raisons médicales. Je me suis fais opérer début septembre de la mâchoire et j'ai malheureusement eu quelques complications post-opératoire. Forcément ça arrive à 1 cas sur 500 et ça tombe sur moi ... ça ne m'étonne qu'à moitié ! ;-)
J'ai donc dû "manger" uniquement liquide à la seringue durant 1 mois et demi ... je vous épargne les détails et le calvaire que c'était pour une gourmande comme moi de ne pouvoir rien manger !
Mais voilà que depuis 2 semaines je peux enfin remanger, les débuts ont été très chaotiques mais aujourd'hui je suis sur la bonne voie et je redécouvrir avec plaisir les joies des repas !
Merci à tous ceux qui m'ont écrit en commentaire ou par mail pour prendre de mes nouvelles, j'ai été très touchée !

Et tant qu'on y est j'en profite pour vous donner des nouvelles de mon petit coeur qui a bien grandit depuis la dernière fois où j'ai posté des photos. Bientôt 8 mois, deux petits dents prêtes à sortir, toujours le sourire aux lèvres, des éclats de rire à faire fondre n'importe qui, bref toujours en adoration devant mon fils ! Je pense qu'il ne me manquait plus qu'à devenir maman pour être totalement épanouie et c'est chose faite ! <3

 

Perso 8746 avec texte-copie-1

Mon petit coeur

 

Et pour vous remercier encore et encore de me suivre chaque jour je vous prépare pour Noël une belle surprise !
D'ici là je vous souhaite une excellente soirée à tous !

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 19:20

Je recevais ma soeur et une amie cette semaine qui m'avaient exigé demandé un bon gâteau au chocolat. Un peu débordée par mon travail je me suis retrouvée à vite chercher à la dernière minute un gâteau qui ferait l'affaire sur la blogosphère. J'ai craqué sur le brownie aux amandes de Mes petits choux, ni une ni deux j'étais en cuisine. Il sortait du four que mes invités arrivés ... avec une bonne odeur dans la maison ! Il a eu le succès espéré, j'ai quand même eu la chance d'avoir des restes pour le prendre en photo et vous donner la recette ! :-)

 

Brownie au chooclat et aux amandes site

 

Ingrédients :

200 gr de sucre en poudre (ou du sucre roux)
120 gr de beurre demi-sel (ou 120 gr de beurre doux + 1 pincée de sel)
50 gr de cacao non sucré en poudre
50 gr de farine
50 gr de poudre d'amande
2 gros œufs, légèrement battus 3 moyens
1/2 c.c. de levure chimique
1/2 c.c. d'extrait de vanille liquide
Quelques noix grossièrement concassées (facultatif)

Mélanger le sucre et le cacao dans un saladier.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier.
Mélanger le tout puis incorporer les œufs et la vanille.
Ajouter la farine et la poudre d'amande (et éventuellement les noix).
Verser la préparation dans un moule à manqué de 20-22cm de diamètre ou un plat à brownie.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25-30 minutes de cuisson.
Laisser reposer dans le moule à température ambiante pendant 1 heure.
Servir avec une crème anglaise ... pour plus de gourmandise ! ;-)

 

Brownie au chooclat et aux amandes site 2

 

Tags : Dessert, Gâteau, Brownie, Chocolat, Amande, Goûter

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