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Mardi 24 avril 2012
2
24
/04
/Avr
/2012 20:16
Allez on y croit tous que le beau temps sera bientôt de retour ... en tout cas si le temps veut faire son capricieux et bien moi aussi ! Je continue avec mes salades le soir et hier soir j'avais justement envie d'en manger une avec des bagels ! Mais toujours dans l'optique de manger sainement j'ai décidé de faire des bagels aux crudités. Très simple et rapide à faire un vrai régal ! Je vous présente une version chaude bientôt ... ;)
Ingrédients pour 6 bagels :
1 c.c. de sel
1 c.c. de sucre en poudre
10 g de beurre fondu
60 ml d'eau
90 ml de lait
320 g de farine T45
1 sachet de levure boulangère
1 l d'eau
3 c.s. de bicarbonate de soude (de sodium)
1 jaune d'oeuf
Graines de pavot et de sésame
Garniture :
Fromage frais type Saint Môret
Rondelles de concombre
Rondelles de tomates
Un poivron vert coupé en morceaux
Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'ordre énoncé ci-dessus.
Pétrir la pâte jusqu'à l'optention d'une pâte homogène, élastique et souple.
Laisser reposer 1h30 à température ambiante dans le bol du robot ou un saladier, recouvert d'un torchon propre.
Dégazer la pâte et la diviser en 6 boules.
Former des ronds applatis et faire un trou assez gros au centre.
Plonger les bagels quelques secondes (5 à 10 s) dans l'eau bouillante mélangée avec le bicarbonate de soude.
Déposer les bagels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien puisqu'ils vont gonfler durant la cuisson.
Dorer les bagels avec un jaune d'oeuf et saupoudrer de graines.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pour 15 minutes de cuisson.
Laisser complètement refroidir.
Couper les bagels en deux, tartiner chaque partie de fromage frais puis déposer les rondelles de concombre et tomate et les morceaux de poivrons.
Recouvrir avec l'autre moitié du bagel.
Tags : Sandwich, Bagels, Maison,, Crudités, Pique-nique
Commentaires
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Miaaaaam!! ils ont l'air terribles!
quoi de plus pour être heureux...Si jolis et certainement délicieux
Bisoussssssssssssssssssss
Bien dores et tres frais, ils sont parfaits. Je les adore au saumon fume ... suis fan en fait ! Mais ainsi, je serai bien restee a ta table aussi ^^
Bisous, bisous. A bientot pour la version chaude ...
( PS : j'ai mis de cote ta derniere recette de macarons ... vais en refaire pour mes hommes cette semaine, j'espere que cette fois-ci ils seront beaux aussi ... sans belle poche a douille ni moule spe macarons, je galere grave mais j'ai promis a mon Minipouce ... )
Au saumon ça me plait bien aussi ... à tester ! :)
Sans feuille de cuisson spéciale c'est pas un problème je n'utilise presque jamais la mienne car on ne peut en faire que 8, par contre sans douille j'avoue c'est plus dur ! Avant de m'équiper, je prenais une feuille plastique transparante et je coupais à la pointe. Ca marchait aussi mais c'était plus galère ! En tout cas Minipouce en a de la chance ! ;)
Bonne soirée, bisous
mais oui l'été va finir par arriver
et tu as raison de continuer à préparer des crudités
ce soir j'ai fait une salade composée
bonne osirée
Je garde ta recette sous le coude pour le retour des beaux jours...vite car tes bagels ont l'air tellement bons ! Bises
Je ne connaissais pas, tu me donnes envie de les faire. Bonne soirée. Bisous.
Des bagels maisons bien tentants ! Et aux crudités, j'adore ;)
Trop bon et trop beau j'adore les bagels... bonne soirée
ah les bagels, des petits pains que je referai avec plaisir! belle soirée Amélie, bises
lou
très jolis ! ça donne envie :)
De délicieux bagels qui donnent terriblemnt envie d'aller pique-niquer! Il est où ce fichu soleil?! ;)
Bonne soirée. bisous
ils sont superbes
Ils sont splendides et me font drolement envie! Merci
Miam, j'adore ^^
Rooh...délicieux ces bagels et très appétissants...
Bises. Valou.
Ils sont superbe, j'adore ça !!!!!
Bonne soirée
magnifique ces bagels je voulais en faire prochainement ! les tiens sont vraiment tres tenant miam miam !!
bizzzz
tes bagels sont très réussis, un régal!!
bises!
Tes bagels sont outrageusement appétissant !!! ça me rappel ma jeunesse ... je les ai découvert à New York ! c'est un délice.
Bisous. Capu
Miam, ils sont trop beaux tes bagels!
Bises!
hummm il n ya pas un 3em pour moi miam!!!bises
trop bons ! un bagel ne serait pas de refus !
Je n'en ai jamais faits ni jamais mangésq. Tu me donnes envie. Bonne soirée. Bisous.
Oohh !! tu m'a l'air bien parti pour nous concocter des recettes équilibrées :)
Tu en as de la chance, tes photos sont très belles moi soit je manque d'inspiration ou c'est ce fichu temps tout gris mais tous les jours je tente des photos mais il n'y a rien à faire !!! c'est trop moche !! :(
Merci c'est gentil mais c'est vrai que en ce moment avec ce sale temps ce n'est pas terrible pour prendre des photos. Je me mets dans ma pièce la plus lumineuse et près de la fenêtre et hop je prends les photos ! ;)
Bonne journée, bisous
Ils sont super chouettes tes bagels!!
J'adore les bagels ! D'ailleurs, j'en ai même fait un livre qui sort le 2 mai prochain aux éditions Hachette. Si ça te tente j'organise un petit concours pour le gagner. BIses
Mmmh ils sont trop beaux tes bagels, et ce que tu as mis dedans....un régal.
Ils sont trop bien réussis !!! bises et bonne soirée
de bons petits pains bien garnis le temps est capricieux chez nous pluie presque toute l'après-midi
bises et bonne nuit
supers beaux , bravo Amèlie
Wouaaaah ils sont superbes !!!!!!! Les miens font tout pâle à côté des tiens...
Bonjour Amélie! merci pour la recette.je suis fan de bagel.mon préféré c,est le bagel que je tartine avec du fromage à la crème type philadeplphia et saumon fumé par dessus!miam ou bagel sucré aux pépites de chocolat...bonne journée.bises
Recette à tester !!
Coucou !
Je trouve que tes bagels sont très bien réussi ! Ils ont la bonne forme et puis ils promettent d'être délicieux avec du fromage frais ! :)
hummm délicieux, ils sont superbes tout autant que tes photos
ça fait longtemps que je me dis d'en faire mais n'ai jamais essayé!...merci pour cette bonne recette que je testerais volontiers!
bise
j'en vois partout en ce moment à tester!!!!!!!!!!!!
bon mercredi
bisous
miam miam buonissimo!!!!
quels beaux bagels maison, belle réussite, on a envie de les manger. bonne journée
j'adore les bagels, alors forcément ta recette me plait. J'en ai d'ailleurs réalisé récemment avec une autre garniture
mmmmmh je peux ten piquer un ???
Une superbe idée les crudités, une recette très fraîche!!! Vivement le beau, c'est vrai qu'en ce moment, je suis plus soupe!!
whouaaa ils sont trop trop bien réussis, et trop trop bien garnis !
Et voilà, j'ai envie de bagels maintenant ! En plus aux crudites ça doit être frais, parfait pour cet été !
Je n'ai pas encore mangé mais là je dois dire que ça me donne bien faim, j'adore les bagels et les tiens sont franchement bien réussis. Bisous
Hé mais ils sont totalement excellent, j'aime trop!
bien gonflé et tout! et tout fait toi meme! chapeau bas!
je ferai bien un pique nique!
ahhh!!! les bagels, nous en mangeons régulièrement mais pas encore posté la recette...les tiens sont magnifiques et bien gonflés!
Bon mercredi
Bizzz
ils font envie tes bagels, bravo!!
Comme à New York!
J'adore!
bises et bonne journée
J'adore les bagels!! Ils sont très réussis!!