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Recettes de Cuisine

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 08:30

Pour contrebalancer avec toutes ces bonnes friandises que je vous propose en ce moment voici un gâteau léger, moelleux et sans matières grasses ! C'est que j'essaie tout de même de faire attention à ne pas prendre trop de kilos pendant ma grossesse ... j'en suis à un peu plus de 5 mois et la balance et moi ne sommes déjà plus amis !
Pour en revenir au gâteau je vous le conseille, j'ai adoré sa texture et moi qui adorait le célèbre gâteau au yaourt celui-ci l'a détrôné. Il est beaucoup plus léger, on se laisse d'ailleurs facilement à manger une grosse part ... voir deux ! ;)
La prochaine fois je couperai le gâteau en deux dans sa largeur et je le garnirai de confiture ... miam !

 

Gâteau de savoie

 

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :

7 oeufs
230 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
90 g de farine tamisée
90 g de fécule

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Mélanger dans un saladier le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs en neige au mélange "jaunes d'oeufs" avec la farine et la fécule en mélangeant délicatement et toujours dans le même sens pour ne pas casser les blancs.
Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et verser la préparation dedans.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 45 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir propre.

 

Gâteau de savoie 2

Tags : Desserts, Gâteau, Biscuit de Savoie, Sans matière grasse, Vanille, Goûter

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Published by Amélie - dans Desserts
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commentaires

namiamelie 23/03/2014 16:12


J en ai fait un pour le gouter et il a était tres apprécié. La prochaine fois, je mettrais moins de sucre et je le garnirais d une crème pâtissière et d un fruit ou deux ( j ai pensais fraise et
pêche). 


Au passage , magnifique votre blog. Moi qui suit fan de la photographie et des pâtisseries, je suis aux anges. ^^

virginie 13/12/2012 16:15


j'ai fait ce biscuit ce week end pour la 1ère et OMG que c'est bon et léger, un vrai nuage dans la bouche!


 


merci encore pour la recette!

Amélie 13/12/2012 17:31



Merci pour le retour, je suis contente de savoir qu'il a eu du succès ! :)
Bonne soirée !



gut 11/12/2012 17:09


Avant de raté aussi le gâteau peux tu me dire si je mets de la maïzena à la place de la fécule si ça va et s'il faut la même quantité ?


Sinon il va falloir que j'en achète mais avec le pot que j'ai en ce moment sur les ingrédients qui manquent à mon Leclerc... Merci Amélie

angelu 10/12/2012 22:13


Miam miam!

RANOUZA 10/12/2012 10:55


Il est superbe!