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Recettes de Cuisine

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 17:47

J'ai reçu il y a quelque temps maintenant une superbe plancha offerte par mon partenaire Verycook ! Il s'agit d'une plancha d'extérieur et le beau temps n'étant toujours pas au rendez-vous j'ai mis du temps à l'inaugurer.
Je commence avec une recette toute simple et délicieuse ... un sandwich. Je me suis beaucoup inspirée de ceux du Kfc dont je raffole. J'ai fait un mixe du Tower et du Braser pour n'y mettre que ce que j'aime ! Le plus quand on fait ses sandwich soit même c'est qu'on sait ce qu'on y met et en quelle quantité ...
Ces sandwichs se préparent très rapidement grâce à la plancha qui permet de faire cuire plusieurs ingrédients en même temps, ainsi on ne perd pas de temps et tout est chaud au même moment.
Vivement qu'il fasse beau qu'on puisse inviter du monde et utiliser encore et encore ce petit bijou !
Puisque mon blog est plus accès sur les desserts, je suis en train de réfléchir à une recette sucrée réalisable sur plancha !

 

Braser comme au Kfc ou presque 1

 

Braser comme au Kfc ou presque

 

Ingrédients pour 2 sandwhichs :

2 pains à panini (recette ICI)
2 blancs de poulet ou 1 gros morceau (ou des escalopes de dinde)
2 tomates
Quelques feuilles de salade verte
1 oignon
1 gousse d'ail
2 grosses pommes de terre
1 jaune d'oeuf
Herbes de Provence
Poivre
2,5 c.s. de crème fraîches légère
2 c.s. de fromage ail et fines herbes

Préparation de la sauce "ail et fines herbes"

Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche et le fromage ail et fines herbes.
Remuer jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Laisser refroidir.

Réalisation des galettes de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.
Éplucher les pommes de terre une fois qu'elles sont cuites et les écraser grossièrement à l'aide d'un presse purée.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le jaune d'oeuf, un peu d'herbe de Provence et du sel puis mélanger. Si votre "purée" est trop solide ajouter le blanc d'oeuf à la préparation.
Allumer la plancha et la laisser chauffer.
Huiler un peu la plancha et déposer environ 2 c.s. de purée de pommes de terre dans des cercles de présentation et tasser avec le poussoir.
Retirer délicatement les cercles de présentation et laisser cuire 5 à 7 minutes environ de chaque côté.
Faire au moins 4 galettes de pommes de terre.

Préparation des autres ingrédients

Laver les tomates et la salade.
Couper les tomates en rondelles et réserver.
Faire chauffer en même temps que les galettes de pommes de terre sur la plancha les blancs de dinde sans ajouter de matière grasse.

Montage du sandwich

Découper les pains à panini en deux.
Déposer des feuilles de salade sur une des deux parties puis les rondelles de tomates.
Ajouter deux galettes de pommes de terre par sandwich puis déposer le morceau de viande.
Étaler généreusement de la sauce sur le dessus du blancs de dinde et recouvrir avec l'autre morceau de pain.

Servir avec une salade ou des frites (pour les gros gourmands !)

 

Braser comme au Kfc ou presque 5

 

Braser comme au Kfc ou presque 4

 

Braser comme au Kfc ou presque 3

 

Braser comme au Kfc ou presque 2

 

Braser comme au Kfc ou presque 6

 

Verycook lance en ce moment un concours pour gagner un week end gastronomique pour deux à la villa des chefs. La valeur de ce week end est de 920 € ! Un beau lot n'est ce pas ...
Le concours est ouvert aux blogueurs et il prend fin le 5 mai à minuit soit aujourd'hui ! Je ne suis vraiment pas en avance ...

 

  Encart Participant Blogueur VERYCOOK 1

 

J'aurais aimé y participer avec une recette un peu moins "basique" mais j'ai manqué de temps. Entre le mauvais temps et mon loulou qui m'occupe beaucoup je n'ai pas pu y travailler.
Mais soyons fou, je vais tout de même tenter ma chance, après tout ça ne coûte rien d'essayer ... ;)

La recette doit donc être pour 4 personnes et doit coûter moins de 20 € ! Faisons nos comptes :

4 pains à panini : 1.89 €
4 blancs de poulet ou 2 gros morceau (ou des escalopes de dinde) : 8.75 €/kg soit 4.20 €
3 tomates : 2.20 €/kg soit 0.66 €
Quelques feuilles de salade verte soit 0.99€ pièce
1 oignon : 2.75 €/kg soit 0.34 €
1 gousse d'ail : 0.98 €/pièce
3 grosses pommes de terre : 0.84 €/kg soit 0.40 €
1 jaune d'oeuf : 0.25 €/pièce
Herbes de Provence
Poivre
5 c.s. de crème fraîche légère : 2.54 €/l soit environ 0.30 €
4 c.s. de fromage ail et fines herbes : 0.60 € le petit pot

Soit un total de 11.05 € pour 4 personnes ! À servir avec une salade verte ou des frites pour les grands gourmands !

 

Et enfin je termine l'article avec une photo de ma plancha prise sur le site Verycook ! La prochaine fois je vous mettrai une photo de ma plancha en pleine cuisson ! :)

 

achat-plancha-gaz.jpg

 

Tags : Pique nique, Sandwich, Braser, Dinde, Poulet, Galette, Pomme de terre

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Published by Amélie - dans Sandwichs
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commentaires

jolie kim 16/08/2013 05:18


merci
pour toutes ces délicieuses recettes qui seront les bienvenues set été à ma table. Elle me donne faim ton assiette. Je pense que je vais tester ta recette. Elle me donne bien envie. En tout cas,
bravo, très belle réussite. voilà le lien du restaurant italien où j'ai mangé:


http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-italien-a-paris.html

malika31 10/06/2013 12:17


boncourage tout ce que vous fete c'est trés bon


 

laetitia 21/05/2013 18:40


ça me donne bien envie!


A bientot

capu 19/05/2013 16:19


La vache, on s'y croyrait !!! en mieux !!!


Bisous

Manon 18/05/2013 21:15


Bonjour, voilà j'ai 15 ans et je vais à Astérix avec ma famille et mon copain en juin et je souhaite faire le Sandwich que tu propose cependant je n'ai pas de plancha, je souhaiterai donc savoir
si ça peut fonctionner avec une poele et des emporte pièces? Merci d'avance et bonne continuation. C'est la première fois que je vois ton blog et il est vraiment sympa. :) 

Amélie 19/05/2013 16:54



Bonjour,
Merci pour ton commentaire :)
Pour répondre à ta question, tu peux sans problème réaliser cette recette dans une poêle avec des emportes pièces !
Bon dimanche