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Recettes de Cuisine

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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 19:04

Envie d'une bonne brioche sans avoir à y passer l'après midi ou à suivre une recette compliquée ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Et en plus je vous propose une brioche light ... après Pâques ça ne peut pas faire de mal n'est ce pas ! ;-)
J'y ai tout de même ajouté une petite touche gourmande avec les pépites de chocolat, c'est plus fort que moi.
Nous avons adoré, c'est une recette que je referai encore et encore c'est certain ! Je l'ai beaucoup aimé tel quelle et je ne pense pas tester avec plus de sucre vu que celle-ci me convient mais pour les addicts du sucré vous pouvez bien sur ajouter un peu plus de sucre à votre préparation (environ 50-70 g devrait suffire je pense ... surtout si on veut rester dans le light). Vous pouvez également ajouter de l'arôme vanille ou de la fleur d'oranger ...
Je me suis inspirée d'une recette que j'avais réalisé dans les premiers temps de mon blog : Petits pains express au fromage blanc.

 

Brioche express légère (avec texte)

 

Brioche express légère 2 (avec texte)

 

Ingrédients :

500 g de yaourt brassé
1 c.c. de sel
1 c.s. bombée de sucre en poudre
580 g de farine
1,5 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf

 

Brioche express légère 4 (avec texte)

 

Mettre dans la cuve de votre machine à pain ou de votre robot les ingrédients dans l'ordre suivant : les yaourts, le sel, le sucre, la farine et la levure.
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une préparation homogène. La pâte est collante.
Ajouter les pépites de chocolat et pétrir de nouveau juste le temps d'incorporer les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake et badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus de la brioche de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 30 minutes de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler la brioche et la laisser refroidir sur une grille.

 

Brioche express légère 1 (avec texte)

 

Brioche express légère 3 (avec texte)

Tags : Petit déjeuner, Brioche, Chocolat, Rapide, Légère, Goûter

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commentaires

Pénélope 16/12/2016 14:50

Bonjour ! Peut oncmettre de la levure de boulanger fraiche ?

LePetitPoussin 22/05/2016 09:54

Recette au four, je n'avais que deux yaourts brassés alors j'ai rajouté deux yaourts sucrés au lait entier, j'espère que ça ira tout de même. J'ai divisé ma pâte en deux car mes moules en silicone sont plutôt bas et j'avais peur que ça déborde à la cuisson. Je n'avais pas de pépites de chocolat et la flemme de couper du chocolat en tablette. Verdict au goûter cet après-midi !

Nathalie 13/03/2016 15:00

Juste parfait, rapide, facile et franchement très bonne. Idéale pour le petit dej du dimanche

Benedicte 28/02/2016 11:26

la recette était tentante, je l ai faite hier en respectant scrupuleusement la recette. j ai mis du fromage blanc et j ai mixée avec mon robot. bel aspect à la sortie du four mais beaucoup trop compacte.elle n était pas du tout levée. Dommage, le petit dej du dimanche matin a été décevant.

berangere 10/02/2016 11:30

Bonjour. Une question. Il faut qu elle double de volume avant de la mettre à cuire? ou vous enfournez directement? Merci

ROUX 29/07/2016 19:58

Lorsque l'on utilise de la levure chimique il est inutile de faire lever la pate avant de cuire car cette levure ne fait effet que pendant la cuisson et pas avant contrairement à la levure de boulangerie qui elle est vivante et fait lever la pate avant cuisson