Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Où me suivre ...

facebook-copie-1.png  twitter.png  HC.jpg  mail.png  amazon.png

Me contacter
Partager ce site

Ajouter ce site à vos favoris

NOUVEAU BLOG DE CUISINE
REJOIGNEZ-MOI :-)

Rechercher

Retrouvez moi sur Facebook

Référencement

Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

Pastil_Blog.png

3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 07:59

Les brioches j'adore ça ... oui oui je sais ça ne se voit pas ! Depuis que j'ai ma MAP, soit 1 an et demi, je n'ai plus jamais acheté de brioches ou pains au chocolat. C'est tellement agréable de préparer ses viennoiseries soi même et tellement meilleur aussi. Et le must du must c'est l'odeur que ça dégage dans la maison et de pouvoir dévorer une grosse partie de la fournée encore tiède !
Mais bon en semaine c'est mission impossible car mine de rien ça prends quand même beaucoup de temps. Alors le week end c'est le moment de se faire plaisir et de prendre le temps de se concocter ces petites tueries ! J'insiste sur le mot tuerie car c'était vraiment un vrai régal. J'ai réalisé cette recette avec l'un des produits offert par mon partenaire La Mandorle.

Briochettes-au-lait-d-amande-au-chocolat-et-pepites-de-cho.jpg

 

Ingrédients pour une douzaine de briochettes :

275 ml d'eau
1 sachet de lait d'amande au chocolat bio La Mandorle
40g de beurre pomade
1 oeuf battu
1/2 c.c. de sel
500g de farine T45
1,5 sachet de levure boulangère
100g de chocolat

Diluer le mélange en poudre "lait d'amande au chocolat" dans l'eau.
Verser cette préparation dans la MAP puis ajouter le beurre, l'oeuf, le sel, la farine, puis la levure.
Lancer le programme pâte de votre machine à pain.
Découper votre tablette de chocolat pour en faire des pépites que vous ajouterez entre le 1er et 2ème pétrissage de votre MAP.
Si vous n'avez pas de MAP vous pouvez tout de même réaliser cette recette en utilisant votre robot ou bien vos mimines pour les plus courageuse et une fois la pâte pétrie laissez reposer au moins 1h30 sous un torchon à température ambiante.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la MAP et la déposer sur un plan de tarvail fariné.
Découper votre pâte en douze parts. Former des boules en soudant bien l'extrèmité et déposer les boules dans un moule ou directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposer les pâtons côté soudure.
Couvrir de nouveau d'un torchon et laisser reposer 1h.
Badigeonner vos briochettes de lait à l'aide d'un pinceau et enfourner dans un four préchauffé à 220°C pour 15 minutes de cuisson.
Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir les briochettes sur une grille.
À dévorer sans modération !

Briochettes-au-lait-d-amande-au-chocolat-et-pepit-copie-2.jpg

Briochettes-au-lait-d-amande-au-chocolat-et-pepit-copie-1.jpg

Je remercie donc mon partenaire La Mandorle, spécialiste depuis plus de 20 ans dans les boissons végétales à haute teneur nutritionnelle et 100 % biologique, pour leur envoi.
J'ai reçu d'autres produits d'aussi bonnes qualités qu'il me tarde déjà de tester car je suis sous le charme. Je vous invite à aller voir leur site Internet où vous découvrirez leurs différents produits, ils ont une gamme très variée et tout aussi délicieuse je n'en doute pas.

Logo La Mandorle

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Elodiiiiiiiiiiie 20/05/2012 16:48


Coucou !


Je suis en train d'essayer ces brioches et j'ai attendu le signal de ma map pour ajouter les pépites mais j'ai du le louper... Donc maintenant la pâte est en cycle "levée" et je ne sais pas du
tout quand ajouter les pépites de chocolat :/ 


Si tu lis ce commentaire rapidement, merci de me tenir au courant ! : ) 

Amélie 20/05/2012 17:07



Aaaah malheur !!!!!!!!!!! lol Non non ne t'inquiète pas ce n'est pas grave ! Une fois ta première levée terminée, tu dois former tes briochettes, tu n'as qu'à incorporer tes pépites à ce moment
là, ça ira très bien aussi ! ;)
Tu me diras comment était le résultat ?! ;)
Bon dimanche ! ^^



Le chant des cerises 02/11/2011 00:29



Pas mal du tout cette histoire mais tu vois moi je mettrais pas de beurre pour rester dans l'esprit Végétal, donc soit je mettrais de la purée d'amande mais comme ça risque de limiter l'aération
de la pâte j'opterai pour mettre de la crème d'amande et non pas du lait d'amande et un chtouilla d'huile :) En tout cas j'ai hâte d'avoir des moules à briochettes car j'ai plein d'idée!! Et
celle ci est trop belle donc je la garde sous le coude :)



Macaronette 08/10/2011 00:23



Tu livres pour le petit déj ? Parce que moi ça me donne envie


Bises



charoufa 07/10/2011 14:10



ce sont de belles brioches


bises charoufa



Lizzie 06/10/2011 22:36



Tes briochettes ont l'air délicieuses !!!!!! Miaaaam !


Bonne soirée :)