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Recettes de Cuisine

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 20:00

Voici donc les fameuses briochettes que j'avais préparé pour mes collegues lors de mon premier jour de travail ... ^^
J'ai d'ailleurs appris aujourd'hui que je passais aux 39h ... il faut que j'aille me préparer un petit quelque chose bien gourmand pour reprendre des forces !
Je me suis inspirée de la recette de Manue qui avait mis des rochers Suchards dans ses briochettes ... rien que en regardant ses photos j'en avais eu l'eau à la bouche !

Ingrédients :

190g de farine T45
4g de sel
30g de sucre
10g de levure fraiche
130ml de lait tiède
35ml d'huile
4 raphaëllos (si j'avais eu des ferreros rochers sous la main ça aurait été encore mieux ... ^^)
Quelques carrés de chocolat

Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre MAP (attention le sel ne doit pas rentrer en contact avec la levure) et lancer le programme pâte. Cette recette est accessible à tout le monde même ceux n'ayant pas de robot ou de machine à pain. C'est vrai que ça facilite le travail et que l'on gagne du temps mais vous pouvez très bien pétrir la pâte vous même.
À la fin du programme, sortir la pâte si elle a doublé de volume sinon prolonger la levée dans la machine éteinte.
Séparer le pâton en 6 petites boules et 4 moyennes.
Les applatir en cercle, y déposer un raphaëllo dans les moyens et un carré de chocolat dans les petites boules. Refermer la pâte en boule.
Déposer les boules dans des caissettes de tailles petites et moyennes mises dans des moules à muffins. La soudure doit être en dessous.
Laisser doubler de volume sous un linge propre.
Badigeonner les boules avec du lait et saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pour 20 minutes de cuisson.

Les collègues ont dit : "C'est délicieux" et même le patron ... alors c'est pour dire !
Mon petit conseil serait de les manger tièdes ainsi le chocolat est encore fondu ... sinon il durçit et à mon goût c'est moins bon !

Briochettes.jpg

Briochettes-coeur-chocolat.jpg

Briochettes-coeur-raphaello.jpg

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commentaires

Mathilde 18/06/2011 22:22



Elle est délicieuse cette surprise, d'ailleurs, j'aurais bien aimé la voir ;p


Bisous



Cuisine gourmande 18/06/2011 18:39



Elles sont toutes mimis et bien gourmandes !



Cécile, Au fil de mes recettes... 18/06/2011 10:29



Rhooo!!!! Encore une super gourmandise!!!!!



Caroline 18/06/2011 09:59



Des petites briochettes super appétissantes !



chesapeake 17/06/2011 17:29



hum trop bon!!