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Recettes de Cuisine

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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 17:15

En cette période festive de l'année, j'aurais pu vous proposer une recette plus légère mais la gourmandise a eu le dessus ! Et puis souvent ce sont les adultes qui veulent contrebalancer les "petits excès" des repas de fêtes ... mais les enfants, eux, sont toujours preneurs de bons petits goûters ! À une journée de Noël, ils ont déjà mangé tout leur père Noël en chocolat (sans crise de foie les veinards) et il n'y a donc pas de répits pour vous, il faut retourner aux fourneaux ! ;)
J'ai beaucoup aimé le goût et la texture de ce cake qui est aussi vite préparé que dévoré !

 

Marbrés au chocolat blanc et noir 4

 

Ingrédients :

3 oeufs
120 g de sucre
150 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de chocolat blanc
80 g de chocolat noir

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et réserver.
Mélanger au fouet le sucre et le beurre puis ajouter les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger de nouveau.
Incorporer les blancs en neige en remuant délicatement avec une maryse ou cuillère en bois pour ne pas casser les blancs. Procéder comme pour une mousse au chocolat en remuant toujours dans le même sens.
Séparer la pâte en deux parts égales.
Faire fondre dans deux bols différents le chocolat blanc et le chocolat noir.
Laisser refroidir un peu puis mélanger chaque chocolat avec une moitié de pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake de 22 cm de long en alternant la pâte au chocolat noir et celle au chocolat blanc.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 40 à 50 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau au milieu du cake, la lame du couteau doit ressortir propre.
Déposer sur le cake en milieu de cuisson une feuille de papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.

 

Marbrés au chocolat blanc et noir 2

 

Marbrés au chocolat blanc et noir

 

Tags : Goûter, Cake, Marbré, Chocolat blanc, Chocolat noir, Dessert, Gâteau

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Published by Amélie - dans Desserts
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commentaires

angy 20/03/2013 13:00


excellent!une recette que je vais garder et refaire! Mes petits gourmands ont adoré!

Amélie 26/03/2013 17:44



Merci Angy ! :)



LadyMilonguera 30/12/2012 18:13


Superbe ce cake tout choco !

novice en cuisine 29/12/2012 18:33


Ca par contre j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'en mangerai à tout va! une recette trés réussi!

Miss Bretzel 29/12/2012 16:05


J'adore les marbrés, la texture a l'air top! Je te souhaite de bonnes fêtes!

Méline 28/12/2012 10:30


Il est vraiment superbe ton cake marbré, parfait de saveurs et de parfums succulents en association chocolat blanc et chocolat noir... excellente et succulente idée, bravo à toi !!


Je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline