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Recettes de Cuisine

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 08:07

Voici une délicieuse et étonnante recette de caramel au beurre salé ... et vu qu'une aussi bonne recette ne vient pas toute seule, je vous montre dans la foulée ce que j'ai mangé avec ce caramel (ICI) !
Cette recette vient du blog de Lilounia, vous trouverez la recette originale ici.

Caramel-au-beurre-sale-et-clementines.jpg

Ingrédients :

100g de sucre
10cl de jus de clémentines (3 ou 4 clémentines selon la taille)
15g de beurre demi sel
100g de crème liquide entière

Presser les clémentines.
Mettre dans une casserole le sucre et le jus de clémentines (10cl) et chauffer à feux moyen. Ne surtout pas remuer le caramel ça risquerait de faire échouer la préparation. Le sucre va fondre, boullir puis se colorer.
Faire chauffer la crème liquide et l'ajouter au caramel liquide et coloré en dehors du feu.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène puis remettre sur feu doux.
Ajouter le beurre et laisser cuire 2 à 3 minutes.
Réserver la sauce dans un pot, elle va s'épaissir en refroidissant.
Avant utilisation si vous la souhaitez plus liquide vous pouvez la passer un peu au micro ondes.

Avec cette recette je participe au jeu de Lilounia.


72169641.jpg
Tags : Sauce, Caramel, Beurre salé, Clémentine

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commentaires

anissa 04/03/2012 01:02


coucou amélie je voulais te demander esque je peut prendre ta recette mais comme j'aime pas les clémentines je fais comment bisous

Amélie 04/03/2012 10:20



Salut, tu peux alors remplacer les clémentines par de l'eau. C'est comme ça que ça se fait normalement.
J'espère que ça te plaira ! :)
Bisous



Exam Notes 02/03/2012 07:43


Delicious Caamel recipe

Samy 05/05/2017 22:06

Excellent! Sinon tu peux mettre de l'air à la place des clémentines! Hi hi hi!

Samy 05/05/2017 22:05

Ah ah ah! ExcellenT!!

Joséphine 01/03/2012 21:20


Délicieuse recette ! Bisous !             

Stéphanie 01/03/2012 15:41


oaouh !! j'adore!!

Doria 01/03/2012 13:07


Ton caramel est très original avec cette saveur de clémentine !


Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria