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Recettes de Cuisine

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 18:32

Aujourd'hui je vous propose des petites entrées chics et délicieuses ! J'ai réalisé ces petites bouchées à l'aide de ma plancha sur laquelle j'ai fait revenir mes légumes. J'ai utilisé de la tomate, de l'oignon, un piment doux et une courgette mais vous pouvez aussi bien ajouter des poivrons ou remplacer par d'autres légumes selon la saison.

 

Chiffonade de jambon cru aux légumes cuits à la plancha 2

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de jambon cru
1 courgette
1 piment doux
3-4 tomates
4 tomates cerises
1 oignon
Sel, poivre

Cure-dents

Découper 4 rondelles de courgettes.
Découper dans un saladier les tomates, l'oignon, le piment et le reste de courgette en morceaux.
Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner et mélanger.
Faire des lanières de courgettes à l'aide d'un économe.
Faire revenir sur la plancha bien chaude les légumes en morceaux, puis les rondelles et lanières de courgette.
Sur une assiette de présentation, déposer des rondelles de courgettes puis déposer le jambon sec enroulé en le faisant tenir avec un cure-dent.
Déposer les lanières de courgette on les faisant onduler de façon à ce qu'elles aillent de part et d'autre du cercle de jambon.
Déposer délicatement les légumes cuits au centre et ajouter la tomate cerise sur le dessus.
Servir chaud.

 

Chiffonade de jambon cru aux légumes cuits à la plancha s

Tags : Entrée, Chiffonade, Jambon cru, Bouchée, Légumes, Plancha

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Published by Amélie - dans Entrées
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commentaires

petites annonces emploi 08/09/2014 11:31


Magnifique !!

Cuisinemaison 30/09/2013 11:02


Super, j'adore le jeu des couleurs pour ce petit plat. Bonne journée Pascal

noviceencuisine 26/09/2013 16:22


C'est trop trop bien présenté!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


j'adore!


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j'adore!


j'adore!


:p


 


 

gut 26/09/2013 14:02


Très très joli Amélie !! Une recette à faire c'est certain ! Pour un apéro ou pour une petite entrée elle a tout pour me plaire !!  J'ai rangé un peu prématurément ma plancha ! Je pensais ne
plus m'en servir et voilà que le temps est estival !! En plus ma plaque de cuisson vient de me lâcher !! grrrr !Je t'embrasse bien fort !!


 

LeeYaa 26/09/2013 07:34


trop mignonnes ces petites bouchées pour un apéro réussi ;)