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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 16:20

Une petite douceur en ce beau dimanche ensolleillé. En fait je l'ai fait le week end dernier mais j'aurais bien aimé l'avoir aujourd'hui ... nous sommes allés skier hier avec le chéri et dans la foulé j'ai enmené ma soeur jumelle qui n'était jamais montée sur des skis, donc nous sommes un peu fatigués ! Autant dire que des fous rires il y en a eu autant que des gamelles ! Au final ma soeur a abandonné en milieu de journée et a passé son après midi à nous attendre sagement sur la terrasse d'un café à siroter un bon chocolat chaud ... c'est pas plus mal aussi ! :D
Petit conseil à tous ceux qui sont motivés pour aller skier, renseignez vous bien sur la station c'est à dire le nombre de pistes d'ouvertes et s'il y a un minimum de neige. On était un peu déçu, il y avait tellement peu de neige que de temps en temps je dérapais sur un caillou ou on devinait en dessous la terre ... pour vous dire !
Pour parler un peu de ma brioche elle était belle en forme de couronne, délicieuse, bref on l'a mangé à deux en une soirée et un petit déjeuner ! ;)

Couronne aux pralines roses II (3)

Préparation : 15 minutes + 3 heures de levée                                                    Difficulté : Moyen
Cuisson : 23 minutes

Ingrédients :

2 oeufs + lait = 260 g
60g de sucre
1 c.c. de fleur d'oranger
100g de beurre
1,5 c.c. de sel
500g de farine T45
2 c.c. de levure boulangère
100g de pralines roses concassées

Mettre l'ensemble des ingrédients dans le même ordre que au dessus dans votre machine à pain ou robot.
Lancer le programme pâte at ajouter les pralines au bip ou faire petrir la pâte dans votre robot 10 minutes puis ajouter les pralines roses et pétrir de nouveau 5 minutes.
Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 1h30 recouverte d'un torchon propre.
Former une couronne avec la pâte, en trouant la pâte au centre et en élargissant le plus possible le trou du mileu.
Poser la couronne sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir du torchon et laisser de nouveau lever 1h30.
Dorer la couronne avec un mélange d'un oeuf entier et 2c.s. d'eau ou du lait.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 23 minutes de cuisson.

Couronne aux pralines roses II

Couronne aux pralines roses II I

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commentaires

Noasette 17/02/2012 21:49


Quel délice !


Bravo pour ce magnifique blog, j'adore le look..j'aimerais vraiment pouvoir en faire autant avec le mien, mais je suis tellement pas douée pour ca !

Miss Bretzel 19/01/2012 20:51


Tiens c'est marrant, j'en ai publié une également cette semaine! On était sur la même longueur d'onde!

cecile en balade 17/01/2012 21:47


une belle idée gourmande


bisous

Océane 17/01/2012 13:54


miam miam miam miam miam

cookinglili 17/01/2012 08:49


En plus d'être superbe, cette brioche doit vraiment être un délice, parfum délicat de la praline hum je fonds ^^