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Recettes de Cuisine

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 06:13

Quand je sors au restaurant ou dans un fast food j'ai tendance à prendre des valeurs sures, des choses que je suis sure d'aimer. C'est toujours decevant de payer pour quelque chose de "moyen" et puis quand j'aime quelque chose je ne m'en lasse pas. Et je peux vous dire que quand je vais au Mc Do je prends TOUJOURS un Mc Flurry Kit Kat sauce caramel. Bon l'hiver je me laisse plutôt tenter par leur muffin au chocolat, mais sinon il n'y a jamais d'entorse à la règle !
Il y a peu j'ai reçu de mon partenaire Cuistoland une sorbetière ... l'occasion était trop belle pour ne pas tenter de reproduire cette crème glacée.
J'ai trouvé une recette de base qui s'en rapproche sur le blog de Aurélie, Mes envies et délices, un blog que je visite régulièrement et que j'adore ! Je ne suis pas étonnée d'y avoir trouvé une tuerie pareil !

Ingrédients :

3 jaunes d'oeufs
500ml de lait entier
1 gousse de vanille   2c.c. d'extrait de vanille
70g de sucre
2 c.s. de sirop de glucose
300ml de crème fraîche liquide entière

Caramel au beurre salé
Biscuits Oréo

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec la vanille puis verser le lait chaud sur le mélange jaunes d'oeufs et sucre en fouettant sans cesse.
Verser ce mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux, sans faire bouillir, en continuant de mélanger.
La crème anglaise est prête lorsqu'elle nape le dos de la cuillère.
Ajouter le glucose et remuer. Laisser la crème refroidir.
Lorsque la crème anglaise est froide, monter la crème en chantilly puis l'ajouter délicatement à la crème anglaise.
Verser la préparation en sorbetière et laisser prendre 30 minutes.
Mettre dans une boite et laisser prendre quelques heures encore dans le congélateur.
Servir accompagnée de caramel au beurre salé et avec des brisures de Oréos.

Mc-Flurry-I.jpg

Mc-Flurry.jpg

 

Encore un grand merci à mon partenaire Cuistoland, site Internet où vous trouverez un large choix d'ustensiles de cuisine et électroménagers à très bon prix.

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Published by Amélie - dans Sorbets et glaces
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commentaires

Chouya 04/10/2011 20:38



Oh punaise, oh punaise comment ne pas craquer !


*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
*****     Chouya !



mirette-aux-fourneaux.over-blog.com 03/10/2011 21:22



sympa le partenaire pour la sorbetière ... de toute façon il devait se douter que tu allais faire quelque chose de bon ... raison de plus pour ma part d'acheter une sorbetière, le budget glaces est important à la maison hiver comme été ... une petite gourmandise qui n'a pas de saison



Carmencita 02/10/2011 15:35



Une vrai tuerie cette glace, snif je n'ai plus de sorbetiere je l'ai donné parce que mon ami n'est pas trop glace , et là !!!tu vas me faire regretter. Bisous Carmen



legourmand 01/10/2011 18:21



un vrai délice



CrOcBOn 01/10/2011 07:15



on est pas un peu gourmand ici ! hihiii !