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Recettes de Cuisine

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Recettes

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 09:44

Voici LE cupcake qui a fait fureur depuis la publication de mon article "Réussir ses cupcakes : conseils et techniques en image" ! Donc je ne vous fais pas attendre plus longtemps voici la recette de ce cupcake qui était excellent ! Oui parce qu'il n'était pas seulement joli, il était surtout à tomber. Pour tout vous dire c'est certainement l'un de mes préférés ... ;)

 

Cupcake rose

 

Ingrédients pour une dizaine de cupcakes :

2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
120 g de farine T45
1 c.c. d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique

170 g de mascarpone
70 g de sucre glace
Colorant rose
Petits coeurs roses et blancs pour la décoration (vous en trouverez en grande surface)

 

Battre dans un saladier les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter au précédent mélange.
Déposer dans vos empreintes de moule à muffins des caissettes puis verser un peu de pâte.
Remplir les caissettes au 2/3 au maximum.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser tiédir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser complètement refroidir.

Mélanger délicatement à la spatule le mascarpone avec le sucre glace tamisé et le colorant (une pointe de couteau suffit pour du colorant en poudre ou en gel). Ne pas trop remuer ou fouetter au risque d'obtenir une préparation liquide.
Décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Pour voir la réalisation de ce cupcake en image c'est ICI.

 

cupcake-rose--2-.jpg

 

Tags : Mignardise, Cupcake, Vanille, Mascarpone

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commentaires

Christine 10/04/2016 15:02

À quoi correspond 1/2 sachet de levure ...poudre à pâte ? Bicarbonate de soude ? Et quelle est la quantité si elle n'est pas en sachet mais en vrac??

Amélie 21/04/2016 09:15

Il s'agit de levure chimique en poudre. Bonne journée :-)

Pauline 31/03/2016 21:58

Bonjour, je souhaiterai essayer cette recette demain, mais je voudrais savoir si il est possible d'utiliser de la farine normale et pas "T45" ? Merci

rafika 24/11/2015 12:18

Bonjour testée ce matin excellente recette merci !!!

Liloune 21/11/2015 10:49

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et hyper simple à faire! ps: ça n'a pas vraiment de rapport avec les cupcakes mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire (350€ à 450€ par mois) en répondant à des sondages en ligne! c'est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards! bref! voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser: www.sondage-france.com profitez-en aussi ;-)

Abdelhak 20/11/2015 23:42

Super j'ai essayé est la pate est super fond en bouche tout le monde a aimé merci pour la recette tres contente de ton site