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Recettes de Cuisine

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:30

Ma soeur m'a invité à manger chez elle, ne voulant pas arriver les mains vides j'en ai profité pour lui préparer ces petits cupcakes pour la surprendre. Effet réussi ! ;)
Ca fait un moment que ça me trotinait dans la tête de faire des cupcakes. Avec ce soleil de plomb je voulais que mes cupcakes aient des airs de printemps, une saison que j'adore.
Je suis un peu difficile avec la nourriture j'aime les bonnes et belles choses. Bien sur je priviligie le bon, mais si ce n'est pas moi qui cuisine et que je ne connais pas le plat ou le dessert et que ça a une sale tête genre "renvoi de bébé" j'ai très très peur de goûter le plat. Mais bon je suis délicate mais pas mal polie donc je me force à goûter le plat et je reconnais que j'ai souvent de très bonnes surprises !  Pour en revenir à nos moutons à nos cupackes je voulais qu'ils soient bons forcément mais qu'ils soient aussi beaux, je voulais un peu d'originalité.
La réalisation de ces cupcakes est vraiment très simple, c'est à la porter de tout le monde. Il faut juste un peu de patience et de précision.  

Cupcake à la vanille

 

Ingrédients pour 6 cupcakes :

50g de yaourt nature
120g de sucre
1 gros oeuf
80g de farine
5g de levure chimique
4cl d'huile de tournesol
1 c.s. d'extrait de vanille

Pâte d'amande rose, verte et beige
Nutella

Fouetter dans un saladier le yaourt, le sucre et l'oeuf.
Ajouter la farine et la levure chimique, fouetter de nouveau jusqu'à ce que tout soit incorporé.
Verser l'huile et l'extrait de vanille et mélanger encore pour obtenir une pâte parfaitement homogène.
Verser la préparation dans les moules, ne remplir qu'aux trois quart et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir totalement.


Couper les "têtes" des cupcakes de façon à obtenir un dessus plat.
Etaler délicatement du nutella sur tout le dessus. Soyez patient le muffin va avoir tendance à s'effriter, faite le bien délicatement en prenant votre temps. Je me suis aidée de deux petites cuillières pour étaler le nutella. Vous pouvez remplacer le nutella par de la crème au beurre mais l'appel de la gourmandise m'a fait choisir le nutella.
Etaler au rouleau les pâtes d'amandes que vous aurez au préalable mis entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'éviter que les pâtes ne collent sur le plan de travail.
Il ne faut pas que la pâte d'amande soit trop épaisse ou trop fine, 2 ou 3 minimètres suffisent.
Découper des cercles de 6cm de diamètre de pâte d'amande verte.
Déposer les cercles sur le nutella, appuyer avec les doigts sur les bords pour bien les souder.
Réaliser les motifs de votre choix avec le reste des pâtes d'amande à l'aide d'un couteau ou d'empreintes.
Pour coller les élements de décors entre eux vous pouvez très légerement humidifier le dessous avec du blanc d'oeuf.

Cupcake à la vanille II

Cupcake à la vanille I

 

Cupcake à la vanille IV

Cupcake-a-la-vanille-III.jpg

 

Cupcake-a-la-vanille-VI.jpg

Cupcake-a-la-vanille-V.jpg

 

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commentaires

johan diez 10/02/2012 15:01


Tiens tiens c'est cupcakes me disent quelques choses :D. D'ailleurs il était pas mal ;). Faudrait que tu en refasse d'autres car je me rappel plus trop de leur gout :D

Amélie 10/02/2012 18:36



Si je dois te faire quelque chose ça sera des cookies !!!! :P



A 18/12/2011 21:28


Ils sont tout simplement superbes ces cupcakes!Félicitations!


Merci de m'avoir prévenue pour ta Newsletter, je viens de réparer l'erreur!

Le chant des cerises 02/11/2011 00:30



Bah la le souci c'est au contraire que c tellement beau qu'on n'ose pas le manger! ^^



Gousse de Vanille 10/10/2011 11:15



Ces cupcakes sont MAGNIFIQUES !!!! ils ont un petit air printannier, je ne sais pas si j'oserais les manger..... bien sûr que oui j'y arriverais, et 2 fois plutôt qu'1



kekeli 10/10/2011 07:07



ils sont très beaux tes cupcakes !