Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Où me suivre ...

facebook-copie-1.png  twitter.png  HC.jpg  mail.png  amazon.png

Me contacter
Partager ce site

Ajouter ce site à vos favoris

NOUVEAU BLOG DE CUISINE
REJOIGNEZ-MOI :-)

Rechercher

Retrouvez moi sur Facebook

Référencement

Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

Pastil_Blog.png

6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 17:00

Enfin le titre qui correspondrait le mieux serait "Maxi Méga tuerie envellopée d'un nuage de tendresse et de croquants" ! Ces cupcakes n'ont pas été mangés mais dévorés. Vous pouvez essayer cette recette les yeux fermés c'est un régal à coups sur ! En une journée c'était bouclé il n'en restait plus un ... rassurez vous je n'ai pas tout mangé seule, le nom de mon blog c'est Confessions d'une gourmande pas d'une goinfre ! ;)

Cupcake au caramel et chantilly fb

Ingrédients pour 6 à 9 cupcakes (selon la taille) :

50 ml de crème fraiche
80 g de caramel liquide
40 g de sucre en poudre
1 gros oeuf
80 g de farine
30 g de poudre d'amandes
5 g de levure chimique
45 g de beure fondu

Pour le topping :

25 cl de crème fraiche entière liquide (non allégée)
20 g de sucre glace
Quelques smarties

Préparation de la crème chantilly
Placer le bol de votre robot ou votre saladier ainsi que le fouet 30 à 45 minutes dans votre congélateur avant de commencer.
Verser la crème liquide et le sucre glace dans le bol du robot puis commencer à battre. Augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à atteindre la vitesse maximum.
Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

Fouetter dans un saladier la crème, le caramel, le sucre et l'oeuf.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique puis mélanger.
Verser le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans des moules à muffins, remplir aux 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler les muffins et les laisser completement refroidir.

Décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée et déposer quelques smarties pour la décoration.

À déguster sans modération ... ;)

Cupcake au caramel et chantilly 1

 

Cupcake au caramel et chantilly 3

Tags : Cupcakes, Mignardises, Chantilly, Caramel, Smarties

Sources : Inspirée d'une recette du livre "Muffins, brownies et Cupcakes" des éditions Bon'app

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Anonyme 05/03/2016 12:10

Deception..
Le gateau simple ,aucun gout de caramel..
Quelconques,bien dommage

AurélieV 14/12/2015 11:46

Bonjour,

Pouvez-vous svp me dire où trouver de la crème fraîche entière liquide (non allégée) ?

Avez-vous des marques à me conseiller ? Merci :)

Lymi 05/03/2015 12:35

bonjour,

Puis je utiliser de la creme legere???

Merci

fine 17/07/2012 17:53


Bonjour,


je viens de réaliser cette recette très alléchante, mais j'ai un petit souci avec la cuisson je pense. ils étaient gonflés dans le four, et quand je les ai sortis, tout est retombé... l'intérieur
des cupcake n'est pas cuit comme pour un gâteau.. est ce qu'ils n'ont pas assez cuits ? ils sont pourtant bien dorés, peut être faut-il baisser la temptérature de cuisson ? ou faut il mettre
moins de crème fraiche ? 50 cl semble beaucoup quand même... en espérant que vous me répondrez car au goût, ils sont délicieux !!! merci d'avance

Amélie 17/07/2012 21:02



Bonjour,
Je suis vraiment confuse, je me relis toujours et je viens de voir que c'était 50 ml en effet et non cl, je suis désolée, j'ai fait une faute de frappe que je n'avais pas vu en me relisant !
Merci pour votre retour en tout cas ! Bonne soirée



shawanna 22/05/2012 14:13


Très jolie présentation Bravo !!!