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Mardi 30 août 2011
2
30
/08
/Août
/2011 20:00
Je n'achète JAMAIS de magazines que ce soit people, programme tv, cuisine ect ... mais là il y a eu un appel à la tentation ! Il y avait trois magazines d'environ 80 recettes chacun pour 4€, le
compte est vite fait ! Hop dans mon caddy !
J'ai trouvé cette recette dans l'un de ces fameux magazines et je n'ai pas été déçu, ni mes invités d'ailleurs.
Ils ont trouvé ces cupcakes "tout mimi tout plein" et surtout délicieux ! Oui parce que que ce soit beau c'est bien mais bon c'est encore mieux n'est ce pas !? 
Il s'agit du magazine : Cuisine conviviale n°38.
Ingrédients pour 6 cupcakes :
Pour les moelleux :
4cl d'huile d'olive
1 tomate
70g de mozzarella
3 feuilles de basilic
50g de farine
1 c.c. de levure chimique
1 oeuf
4cl de lait
30g de parmesan râpé
Sel et poivre
Pour la crème :
200g de ricotta
2 tomates cerises
10 feuilles de basilic
Sel et poivre
3 tomates cerises pour la décoration
Faire revenir dans une poele la tomate coupée en morceaux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit asséché. Mettre de côté.
Couper la mozzarella en morceaux et ciseler le basilic. Mélanger à la tomate.
Mélanger la farine à la levure dans un saladier.
Fouetter l'oeuf puis verser le lait et le restant d'huile d'olive tout en continuant de fouetter dans un autre saladier.
Ajouter le mélange sec et l'incorporer. La pâte doit être homogène.
Ajouter délicatement le parmesan et le mélange tomate, mozzarella et basilic.
Verser la pâte dans six moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
Mixer la ricotta avec les tomates et le basilic. Saler et poivrer.
Mettre la crème de côté recouverte de film alimentaire.
Garnir les cupcakes au dernier moments à l'aide d'une cuillère.
Commentaires
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© Confessions d'une gourmande 2011-2013
ils sont mignons :) j'aime beaucoup les saveurs !
délicieux tes cupcakes salés ! bises
une tres jolie entree et de belles photos et oui la tentation est parfois un vilain defaut lol
byzz et bonne soiree
Trop beaux ces cupcakes salés, j'aime beaucoup plus que les versions sucrées !! Humm, tu me donnes super faim !!
Je suis comme toi, je n'achète aucun magazine hormis parfois un magazine sur la déco !! hihihi .. Mais deux fois l'an et Marmiton magazine mais that's all .. hihihi .. Tu as fais là une chouette aquisition pour notre plus grand bonheur !! hihihi
Bisouss
kiki
super allechant tes cupcakes
tous jolis ces petits muffins salés! j'en ai réalisé une version un peu similaire il y a quelques temps, c'est délicieux ! bises
je les imagine bien en bouchées apéritives!
superbe
il a une bonne tete ton cupcake!!
miam miam ces cupcakes salés !!!!!!!
un régal!!!!!
bonne soirée
très sympa tes cupcakes salés !! merci pour le partage, bises
bone soirée à toi aussi, Amélie
bisous
Ah bah tu vois, on a encore le basilic en commun!! Et j'adore le mélange tomate-mozza!!! Quanr à ton dôme chocolat-caramel.......euh comment dire????..........Ca déchire!!! Bises et à bientôt!
belle recette, ça a l'air trop bon !!
Bonne soirée
ouais!! super! ça
waouh!!super original et super gourmand!!!!!tu as bien fait de craquer sur les magasines!!!bisous ma belle bonne soirée!
Idée très originale et très gourmande!!! Je t'invite à la communauté que je gère: "cupcakes city" si jamais tu veux partager tes recettes cupcakes!!! Bonne soirée! Kiss
super pour une entrée merci
des beaux petit gateaux avec du basilic humm!! un delice bizzzz
J'adore l'idée du cupcake salé... cela devait être extra... bises
ils sont à croquer!!!
C'est trop choux ça! encore une superbe recette!
Tu sais que c'est dans les magasines tout simple que j'ai trouvé beaucoup de recettes interessantes... comme quoi acheté des livres hypers chers ne sert à rien...
D'ailleurs j'ai acheté les tout petit de marabout (carambar, chamallow, kiri, vache qui rit...), ils sont trop top!
A bientot sur facebook! :)
bizarrement un cupcake salé mais fait plus envie qu'un sucré
Ils ne pouvaient qu'être bons avec mozzarella, ricotta + basilic, très appétissant sûrement très goûteux, j'aime beaucoup. Bisous bonne nuit.
Ils sont tres tentant tes cupcakes ! Frais et encore de saison. J'aime ... !!
Bonne soiree a toi.
hmmmmmmm, j'adore , bisous
J'adore ce genre de recettes !
*
**
*** Belle journée
**** à bientot
***** Chouya
sympa ta recette
Bonne journée
quelle jolie assiette, bravo !! bisous
ils sont tout mignon tout plein ces cupcakes salés je les adore
miammm, tu as acheté le magazine et tu nous fais profiter des recette, c'est bien.
Waouhh!!! Un cupcake salé très réussi et superbement bien présenté.
rho mais c'est vrai qu'ils sont tout mimi tout pleins!^^
Ils sont super jolis tes petits cupcakes! Une super idée!
C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !
Une nouvelle fois, tu fais d'une recette un chef d'oeuvre ! La photo est superbe. Tes invités ont du faire "wouaaah" quand ils ont vu tes cupcakes ! Très beau ! Ils ont l'air bien moelleux en plus. Bonne journée !Bisous
ils m'ont l'air délicieux, bravo émilie t'es un grand chef!!!!
à croquer dès l'apéro!
Un mariage parfait des saveurs ^^
C'est vrai qu'ils sont mimis tout plein ces cupcakes. Bravo :)
Bisouus
moi, des ma gasines j'en ai de partout et je ne sais pas quoi en faire !
ils sont tout mignons tes cupcakes !!
bisous
Je n'achete jamais de magasine, mais parfois c'est vrai qu'il y a des bonens idées recettes !
Bonne fin de journée.
Très très joli, bravo
Avec une crème relativement légère, miam ! Tu les as gâté tes invites^^
mhmm l'idée des cupcakes salés me plait beaucoup!!!
J'aime pas trop les cupcakes.. mais pas de surprise: je ne raffole pas de la crème au beurre.
Du coup, je pense que ces cupcakes en version salée, devraient me plaire beaucoup plus!
Voilà des cupcakes comme je les aime ! tous les ingrédients qui les composent me font saliver. Pas étonnant que tes invités aient apprécié. Bravo Amélie. Bonne fin d'après midi. Bisous
... une belle idée estivale !
Trop jolis tes petits muffins salés!!! Bisous!