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Recettes de Cuisine

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Recettes

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 16:32

Eh bien oui je n'en ai pas fini de tester ses recettes ! Pour aller faire un petit tour sur son blog, c'est ICI que ça se passe ! Attention je vous préviens vous craquerez forcement pour une de ses recettes ! Je vous aurais prévenue hein ! ^^
Pfff si vous pouviez voir ma liste de recettes à tester, elle est longue mais longue ... et chaque jour elle s'allonge un peu plus ! Alors s'il vous plaît les amis ARRETEZ DE PUBLIER DES CHOSES AUSSI BONNES ET TENTANTES !
Alors l'astuce de Miss Coco c'est de réaliser la pâte la veille, la mettre au frigo pour la nuit, et de la faire levée 1h le lendemain avant d'enfourner la brioche. Pas bête la mouche, comme ça on peut manger une brioche encore chaude ! Miam ! Sauf que moi je voulais sa brioche pour mon quatre heure ... donc j'ai modifié légerement la préparation ! En tout cas je te le dis excellente ta brioche, et la mie ... pfiouuuu trop moelleuse, filante, parfaite quoi !

Ingrédients :

450g de farine
75g de beurre en petits morceaux
1 sachet de levure boulangère
50g de sucre
120ml de lait
1 c.c. de sel
1 c.s. de sucre vanillé cacao 1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs

Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain dans cet ordre : lait, morceaux de beurre, sucre vanillé, sucre, sel, oeufs, farine et levure boulangère, et lancer le programme pâte. Prolonger la levée dans la machine éteinte si la pâte n'a pas doublé de volume.
Coco a également rajouté des pépites de chocolat, il suffit de les rajouter au premier BIP de votre machine.
Sortir la pâte, vous pouvez comme Coco la diviser en 9 boules et la répartir dans un plat à gratin, ou encore faire une tresse, ou la déposer dans un moule à cake.
Laisser reposer de nouveau 1h couvert d'un torchon propre.
Alors Coco disait de déposer de l'eau dans le lechefrite et d'enfourner, moi têtue comme une mule j'ai comme à mon habitude avec les viennoiseries doré avec un jaune d'oeuf. Comme vous pouvez le constater sur la photo la brioche a bien bien dorée, si on peut encore appeler ça du dorage ! ^^
Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pour 25 minutes de cuisson environ.

Brioche-Coco.jpg

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commentaires

amal-68 25/04/2011 20:20



mmm, j'adore la brioche, la tienne est très réussi elle a l'air bien filante.


a bientot...



Pauline 17/04/2011 19:25



Hmmmmm la mie semble être moelleuse, moelleuse et goûtue ! De quoi vouloir être me matin tous les jours >.<



hanane 10/04/2011 08:20



elle doit etre extra et accompagnerai merveilleusement bien mon cafe du jour



Amélie 10/04/2011 19:39



Oui, elle était délicieuse ! ;)
Bonne soirée, bises



Miss Miamm 10/04/2011 08:16



Miammmmmmmmm je t'en pique un bout pour mon petit dej !


 


Bises et bonne journée



Amélie 10/04/2011 19:39



Lol, vas y ! ;)
Bonne soirée, bises



florence 09/04/2011 20:17



cc iletais tres bon comme d abitude