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Recettes de Cuisine

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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 17:59

En ce moment je suis assez occupée par un projet professionnel qui devrait bientôt voir le jour, je vous en parlerai bientôt ! Entre ça et mon loulou, j'ai moins de temps pour cuisiner ... mais toutes les excuses sont bonnes pour faire une pause gourmande !!! Et avec des moelleux pareils je veux bien faire 10 "petites" pauses dans la journée ! ;-)
J'ai utilisé la recette de muffins au chocolat de Christophe Felder que j'ai légèrement modifiée.

 

Mini-moelleux fondants au chocolat et aux framboises 1

Ingrédients pour 10 moelleux :

100 g de chocolat noir à 50 ou 60% de cacao
110 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 c.s. de cacao non sucré
20 framboises

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Casser les oeufs dans un saladier à part et ajouter le sucre.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Incorporer le mélange précedent avec le mélange au chocolat.
Ajouter la farine et le cacao en poudre tamisés.
Déposer 1 c.s. de pâte dans les empreintes d'un moule à muffins puis y déposer 2 framboises.
Recouvrir les framboises de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 12 minutes de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler délicatement les moelleux.

 

Mini-moelleux fondants au chocolat et aux framboises III

 

  Mini-moelleux-fondants-au-chocolat-et-aux-framboises-II.jpg

Tags : Dessert, Mignardise, Fondant, Moelleux, Chocolat, Framboise

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commentaires

Happy Housewife 14/11/2014 14:39

Merci pour cette recette que je viens de tester ! Les moelleux sont excellents... J'ai juste un peu augmenté le temps de cuisson pour une meilleure tenue car je les ai préparés à l'avance et je pense qu'ils résisteront mieux au transport ainsi...

Delphine (geek) 18/09/2013 13:47


Le mariage choco-framboise j'adore (comme tout le monde haha). Tes petits gâteaux semblent extra fondants... Je suis fan !

Perrine 28/06/2013 16:12


Je découvre ton blog... Photos magnifiques, idées savoureuses, je reviendrai écouter tes confessions gourmandes! =)

ophélie 17/06/2013 15:15


Ces petits moelleux sont vraiment très bons !!!


Je n'avais pas assez de framboise pour en mettre 2 donc me suis limité à 1 par moelleux et avec 2 ça doit être encore meilleur !


Merci pour cette recette

Caro en Cuisine 15/06/2013 21:25


Une véritable tuerie ! Félicitations à toi ! J'en ai l'eau à la bouche...


Au fait, je voulais te prévenir que j'ai réalisé ton fondant au chocolat (publié il y a quelques temps déjà). Il sera mis en ligne sur mon blog d'ici 10-15 jours.. ;)