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Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 07:50

J'ai présenté ces moelleux en amuses bouche quand j'ai reçu mes parents à manger. Ils n'ont pas l'habitude de cuisiner ou manger sucré/salé et ils sont tombés sous le charme ... enfin surtout ma mère, mon père ne compte pas il est tellement difficile ! ;)
Cette recette est tirée du livre "Craquez pour les moelleux" des éditions Mango que m'a offert Marion du beau blog Novice en cuisine. Allez y faire un tour, elle est aussi gourmande que moi ! ;O

Moelleux-poire-roquefort.jpg

Ingrédients pour une dizaine de moelleux :

1 poire
90g de roquefort
50g de gruyère râpé
3 oeufs
100g de farine
20cl de lait

Battre les oeufs en omelette dans un saladier puis ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger à l'aide d'une fourchette.
Faire chauffer le lait dans une casserole puis ajouter le roquefort et le gruyère râpé.
Laisser fondre en remuant.
Verser petit à petit le mélange au fromage dans le saladier en remuant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Eplucher la poire et la couper en petit dès.
Incorporer les morceaux de poires à la pâte et verser cette préparation dans des moules à muffins.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 à 18 minutes de cuisson.
Laisser tiédir les moelleux avant de les démouler.

Tags : Moelleux salés, Amuses bouche, Entrée, Apéritif, Poire, Roquefort

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Published by Amélie - dans Apéritifs
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commentaires

Jackie 17/04/2012 11:27


J'aime cette recette sucré salé. J'ai des petis moules à muffins qui feront très bien l'afffaire. Bonne journée

Flo 23/03/2012 22:09


J'adore le sucré-salé (tant qu'il est bien dosé bien sur)...Et étant une fan de fromage, je note ton idée! La texture de tes moelleux me plait bien!

Marion 19/03/2012 15:37


Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !

Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves,
découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).

Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog
:
http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html

Et sur 750g :
http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm

Félicitations encore pour votre belle création !

Belle journée à vous,
Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

Sandrine 07/03/2012 21:26


Je n'ai pas testé cette recette, mais j'ai craqué pour ce livre et beaucoup d'autres de la même collection...

Clémence 04/03/2012 15:01


léger et gourmand !