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Recettes de Cuisine

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 15:31

Je raffole de tous ces sandwichs ou hambugers surtout quand c'est moi qui les fait car je sais ce que j'y mets et en quelle quantité ! Je trouve que c'est plus sain quand c'est fait soi-même et puis ça permet de varier, des recettes d'hamburgers ou sandwichs il y en a tellement.
Donc quand la socièté Imenager, expert en électroménagers, m'a contacté pour me proposer de tester le grill viande et sandwich Riviera et Bar j'ai sauté sur l'occasion. Je n'aurais pas cru me servir autant de cette machine, j'en suis tombée amoureuse ! Bien sur que si c'est possible de tomber amoureuse d'une machine comme ça m'était arrivée avec ma première machine à pain, puis mon robot ! C'est donc mon troisième coup de coeur qui tourne à plein régime depuis que je l'ai reçu !
Pour l'occasion j'ai fait des pains à panini maison mais on peut aussi bien utiliser des baguettes, du pain de mie ect ...
Ah vous allez en manger des sandwichs avec moi maintenant ! ;) Surtout que sandwich ne rime pas forcément avec "gras" et "mal bouffe" ! En tout cas pas chez moi ! Ca se marie aussi bien avec des produits bio et sains !

Panini jambon cru et mozzarela 11

Ingrédients pour 5 paninis :

Pains

150 ml d'eau
2 c.s. d'huile d'olive
1/2 c.c. de sel
1 c.s. de sucre en poudre
300 g de farine T45
1 sachet de levure boulangère

Garniture

5 tranches de jambon cru
Quelques feuilles de salades
3 tomates
2 boules de mozzarella

Verser dans votre machine à pain ou robot les ingrédients dans l'ordre énoncé ci-dessus.
Pétrir 5 minutes puis ajouter un peu d'eau si néccessaire afin d'obtenir une pâte souple et non collante.
Laisser la pâte reposer 1h30 à température ambiante recouverte d'un torchon propre.
Dégazer la pâte puis la diviser en 5 boules. Laisser la pâte se détendre 5 minutes.
Façonner des petites baguettes. (Voir schèma ICI)
Déposer les pains à panini sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et couvrir d'un torchon propre.
Laisser de nouveau reposer 1 heure.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pou 15 minutes de cuisson.
Laisser les pains complètement refroidir.

Panini-jambon-cru-et-mozzarela-3.jpg

Couper les pains à panini en deux puis déposer sur une partie du pain : les feuilles de salade, une tranche de jambon cru, des rondelles de mozzarella puis des fines rondelles de tomates. Recouvrir de l'autre partie du pain.
Préchauffé le grill Riviera et Bar puis déposer les sandwichs et abaisser la partie supérieure.
Laisser cuire 5 minutes puis retirer les sandwichs de la plaque.
Attendre que les paninis refroidissent un peu avant de les dévorer ... :)

Panini jambon cru et mozzarela 4

 

Panini jambon cru et mozzarela 5

Je vous montre à quoi ressemble la bête quand même ! :)

Visuel_grille_viande_sandwich.jpg

Merci à Gwendoline pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Tags : Sandwich, Panini, Jambon cru, Mozzarella

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Published by Amélie - dans Sandwichs
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commentaires

Joséphine 11/05/2012 20:33


J’ai testé ta recette !


 


http://www.mes-petits-choux.fr/article-paninis-au-jambon-cru-et-mozzarella-104949582.html


 


Bisous !

Liberty 25/04/2012 20:47


haha moi aussi j'ai testé les paninis maison c'est vraiment trop bon =) il faut trop que j'en refasse ^^ bisous bisous


mari

Joséphine 24/04/2012 09:10


Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

Rolly 23/04/2012 17:19


Parfait à emmener en pique-nique  !

Val 23/04/2012 16:53


Hummm.... un panini maison équilibré tout comme j'aime :)