Pâte à crêpes à la fleur d'oranger

22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 15:30

Un peu en avance, de la chandeleur, je vous fais partager la recette de pâte à crêpes que nous adorons. J'y mets toujours de la fleur d'oranger car c'est un parfum que j'aime beaucoup que ce soit dans les brioches, madeleines ou crêpes. Bien sur si vous n'aimez pas il vous suffit de l'enlever.
Quand je commence à en manger je ne peux plus m'arrêter et mes préférés sont au nutella ... vous l'aurez deviné ! ;)

Ingrédients :

250g de farine
50cl de lait
24g de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel
2 c.s. d'huile
1 c.s. de fleur d'oranger

Mettre la farine et le sel dans un saladier et creuser un puit au centre.
Verser le lait au centre ainsi que le beurre fondu, l'huile et les oeufs battus en omelette. Mélanger au batteur puis mixer si neccessaire.
Ajouter la fleur d'oranger et mélanger de nouveau.
Laisser la pâte reposer au moins 1h.
Faire chauffer votre poele, la graisser légèrement et commencer à faire les crêpes.
Sucrer à chaque fois qu'une crêpe est cuite.
À déguster encore tiède c'est comme ça que je les préfère ... ;)

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Published by Amélie - dans Crêpes sucrées et salées
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commentaires

lave vaisselle 31/08/2013 13:28

Je connais bien la farine de petit épeautre, je l’ai utilisé bien des fois. Merci pour cette recette de crêpes gourmandes et saines que tu nous proposes.

benoit 29/01/2012 16:46

Mais je n'ai jamais fait autrement! Mais bon, je suis un hérétique qui flambe ses bières, alors ^^

Benoit 29/01/2012 16:20

Au sujet de la farine, est-ce bien de la farine fermentante?

Amélie 29/01/2012 16:25

Non, j'ai utilisé de la farine T45 mais tu peux aussi utiliser de la farine T55.
Je n'ai jamais utilisé de levure pour faire mes crêpes, ça peut se faire ?

sabine 27/01/2012 13:30

c'est peut etre régional lol, mais je ne peux m'empecher d'y mettre un petit peu de biere ;)

mais a la fleur d'oranger il est vrai que c si bon aussi merci

Amélie 29/01/2012 15:58

Ah oui j'en ai déjà entendu parler avec de la bière ! Il faudra que j'essai ! ^^
Bon dimanche, bises

Vanille 24/01/2012 22:40

Je dois avoir la même recette que toi que je tiens de ma maman et ce sont mes saveurs préférées. La fleur d'oranger et le nutella........trop TOP!!!! Un gros gros point commun!! Bises et à
bientôt.

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