Un peu en avance, de la chandeleur, je vous fais partager la recette de pâte à crêpes que nous adorons. J'y mets toujours de la fleur d'oranger car c'est un parfum que j'aime beaucoup que ce soit dans les brioches, madeleines ou crêpes. Bien sur si vous n'aimez pas il vous suffit de l'enlever.
Quand je commence à en manger je ne peux plus m'arrêter et mes préférés sont au nutella ... vous l'aurez deviné ! ;)
Ingrédients :
250g de farine
50cl de lait
24g de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel
2 c.s. d'huile
1 c.s. de fleur d'oranger
Mettre la farine et le sel dans un saladier et creuser un puit au centre.
Verser le lait au centre ainsi que le beurre fondu, l'huile et les oeufs battus en omelette. Mélanger au batteur puis mixer si neccessaire.
Ajouter la fleur d'oranger et mélanger de nouveau.
Laisser la pâte reposer au moins 1h.
Faire chauffer votre poele, la graisser légèrement et commencer à faire les crêpes.
Sucrer à chaque fois qu'une crêpe est cuite.
À déguster encore tiède c'est comme ça que je les préfère ... ;)
