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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 15:34

Ça fait quelques temps que Mr Gourmand me réclame de la pâte à tartiner maison parce que c'est plus sain, on sait ce qu'on y met, on peut y ajuster les quantités et surtout c'est sans huile de palme ! Je me lance donc dans la découverte des pâtes à tartiner dont on raffole à la maison en testant dans un premier temps une recette d'un ami belge.
J'ai bien fait de me lancer, c'est un vrai régal !!! Il faut le reconnaître c'est assez (très) calorique mais ça en vaut vraiment la peine ! Et puis les pâtes à tartiner acheter dans le commerce le sont également ...
C'est un coup de coeur qui me donne envie d'innover et de faire d'autres recettes de ce genre ...

 

Pâte à tartiner maison - Chocolat et noisettes 1

 

Pâte à tartiner maison - Chocolat et noisettes 2

 

Ingrédients pour 2,5 pots moyens :

150 g de chocolat noir
400 ml de lait concentré sucré
125 g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
50 g de poudre de noisettes

 

Pâte à tartiner maison - Chocolat et noisettes 3

 

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait concentré et le sucre vanillé.
Ajouter en dehors du feu le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Incorporer les noisettes en poudre et mélanger de nouveau.
Mixer la pâte à tartiner pour obtenir une texture lisse.
Laisser tiédir puis verser la préparation dans vos pots.
Conserver la pâte à tartiner au réfrigérateur.

 

Pâte à tartiner maison - Chocolat et noisettes 4

 

Pâte à tartiner maison - Chocolat et noisettes 5

 

Tags : Pâte à tartiner, Déjeuner, Chocolat, Noisettes

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commentaires

Agnès 22/05/2013


bonjour


je veins de faire votre recette qui m'a l'air délicieuse. mais je me suis posée une question: vous parlez de 400ml de lait concentré: sur ma boite il est marqué 397g j'ai donc vidé ma boite dans
mon verre mesureur et obtenusun peu plus de 200 ml...j'ai donc modifié toutes les quantité. je voulais donc être sure d'avoir bien fait où s'il fallait comprendre 400ml=1 boite= 397g


 


merci


 

agnès 24/05/2013


Bonjour! du coup elle est très sucrée, mais la consistance est pas trop mal!!


je la referai en faisant une recette complète pour la même boite!!!


 


En tout cas c'est très bon

Christel 13/06/2013


Bonjour,


Merci pour cette excellente recette, testée et approuvée à l'unanimité familiale. Même notre fille aînée (5 ans et grande fan de la célèbre pâte à tartiner industrielle) a affirmé que c'était
bien meilleur (ouf!). J'ai suivi la recette à la ligne, sauf le sucre vanillé que j'ai remplacé par une demi-gousse de vanille grattée.

lave-vaisselle 21/09/2013


Bonjour. Très bonne recette, Merci. Juste pour information, dans la
troisième ligne de la préparation vous avez écrit "la condensé sucré" au lieu de "lait concentré sucré"."

Circée 30/11/2013


Testé et approuvé par mes enfants