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Recettes de Cuisine

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 20:26

Pourquoi petits scones ??? Tout simplement parce que j'ai tellement étalé ma pâte qu'ils ont à peine gonflé. Qu'à cela ne tienne ils étaient quand même excellents. Et je dois avouer qu'ils étaient même meilleurs que les derniers que j'avais fait ! Ils étaient très moelleux et bien aérés, j'en ai dévoré pleins sans même les tartiner ! ;O
J'ai pris la recette de scones natures de Amuses bouche et y ai ajouté quelques framboises sur le dessus mais pourquoi pas incorporer la prochaine fois des brisures de framboises dans la préparation.

Scones amuse bouche

Ingrédients pour 10 à 15 scones :

400 g de farine
1,5 sachets de levure chimique
70 g de beurre tempéré
90 g de sucre
15 cl de lait
1 œuf
1 c.c. de sel
Framboises

Mélanger la farine avec la levure tamisée et le sel.
Mélanger le beurre avec le sucre et les ajouter à la farine. Battre l'oeuf et le lait et les ajouter au 1er mélange.
Arrêter de mélanger dés que la pâte est homogène, moins on la travaille mieux c’est.
Etalez la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à à obtenir une épaisseur de 1cm.
Mettre au réfrigérateur 1 heure.
Découper les scones avec un emporte pièce rond et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les scones avec un peu de lait en déposer quelques framboises sur le dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes de cuisson.

Tags : Scones, Framboises, Petit déjeuner

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commentaires

Lilouina 20/04/2012 18:43


OOOOHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH j'en veux !!!!! tu livres ? hihi

maite-infos 29/03/2012 21:47


Je n'ai jamais fait de scones. Tu me donnes envie d'essayer. Bisous, bisous.

Miamana 27/03/2012 12:03


Qu'ils sont appétissants... Miam miam!

Pepper 26/03/2012 21:37


J'aime!! Ils sont trop beaux ces petits scones! bises.

SANDRA 26/03/2012 16:25


DES SCONES AVEC DES FRAMBOISES J AIME