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Recettes de Cuisine

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 06:50

Une jolie présentation pour une recette simple qui accompagnera à merveille vos salades. Je me suis inspirée d'une recette du magazine Vie pratique Gourmand (02/2012).
Comme à mon habitude en préparant mon parmentier de poulet au lait de coco j'avais fait trop de pommes de terre et pour ne pas gâcher le reste j'ai pensé à les farcir.

 

Pommes-de-terre-au-four.jpg

 

Ingrédients pour 4 pommes de terre farcies :

4 pommes de terre cuites à l'eau
1 tranche de jambon cru
3 brins de ciboulette
2 c.s. de crème fraiche épaisse
Sel, poivre

Deux options : soit vous faîtes cuire vos pommes de terre dans de l'eau salée soit vous les envelopper cru dans du papier aluminium et les enfourner pour 40 minutes de cuisson selon la grosseur dans un four préchauffé à 220°C.
Découper un "chapeau" à chaque pomme de terre et prélever un peu de chair à l'aide d'une cuillère à café.
Ecraser la chair et mélanger avec la crème fraiche et la ciboulette. Saler et poivrer.
Répartir cette préparation dans les pommes de terre.
Couper le jambon cru en lanières puis en petits morceaux et les déposer sur la crème de ciboulette.
Enfourner les pommes de terre dans un four préchauffé à 240°C pour 5 minutes de cuisson.

 

Pommes-de-terre-au-four-2.jpg

Tags : Entrée, Pommes de terre, Ciboulette, Jambon cru, Pommes de terre farcies

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Published by Amélie - dans Entrées
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commentaires

amandine 26/04/2012 19:17


très bonne recette que j'ai déjà faite , je rajoute juste ma petite touche en mettant du fromage dedans c'est trèssss bon =)

Amélie 26/04/2012 22:42



Comment j'ai pu ne pas y penser moi qui raffole du fromage !!! Je retiens pour la prochaine fois ! Merci Amandine ;)
Bonne soirée :)



choupette82 28/03/2012 18:14


Simple mais très appétissant, ça donne envie ! bises

barbara 25/03/2012 11:10


miam miam, j'en prends une pour mon petit dej, j'ai faim !! bisous

stephanie 16/03/2012 23:45


plus qu'un délice !

Valérie 16/03/2012 23:04


A tester de toute urgence!!