Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Où me suivre ...

facebook-copie-1.png  twitter.png  HC.jpg  mail.png  amazon.png

Me contacter
Partager ce site

Ajouter ce site à vos favoris

NOUVEAU BLOG DE CUISINE
REJOIGNEZ-MOI :-)

Rechercher

Retrouvez moi sur Facebook

Référencement

Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

Pastil_Blog.png

17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 19:12

J'ai préparé cette petite douceur ce week end. Je connaissais les riz au lait mais pas les puddings donc quand j'ai découvert la recette dans mon livre des desserts Larousse il ne m'a fallu que quelques secondes de réflexion pour me dire que j'allais tenter ça illico presto ! Je n'ai pas été déçue, un vrai régal. J'ai suivi la recette à la lettre en gardant les mêmes quantité là j'ai peut être eu les yeux plus gros que le ventre sachant que la recette est prévue pour 6 à 8 personnes et que nous ne sommes que deux. Ca c'est tout moi ...
Ca me fait penser qu'il faudrait que je fasse un riz au lait maison prochainement .... mmmh un bon riz au lait à la vanille ! Je vous laisse sur mes rêveries gourmandes découvrir la recette.  
 Pudding-aux-riz-I.jpg

Pudding-aux-riz-V.jpg

Préparation : 35 minutes                                                         Difficulté : Facile
Cuisson : 25 minutes + 35 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

250g de riz rond
1l de lait
150g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
50g de beurre
8 oeufs
Chapelure fine

Laver le riz et le plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante salée pour le blanchir.
Faire chauffer le lait en y ajouter le sucre en poudre, la demi gousse de vanille et une pincée de sel.
Egoutter le riz et le mettre dans une casserole allant au four, puis ajouter le lait chaud et le beurre.
Remuer et porter à ébullition.
Couvrir la casserole et enfourner dans un four préchauffé à 220°C pour 25 minutes de cuisson.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige très ferme.
Sortir du four la casserole contenant le riz  et y ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, en mélangeant doucement.
Incorporer les blancs en neige.
Beurrer des rammequins ou un moule de 22 cm de diamètre.
Saupoudrer le fond de chapelure fine puis verser la préparation avec le riz.
Mettre le moule ou les rammequins au bain marie et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Pudding-aux-riz-VI.jpg

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by Amélie - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

L'antre des gourmets 22/01/2012 16:49


Miam, ca a l'air bon ! j'adore the english recipes

les joyauxde sherazade 22/01/2012 06:10


trop bon ton pudding, bon dimanche, biz

Jéro 20/01/2012 22:29


hmmmm ca me plait bien!!! merci pour ta visite sur mon blog a très bientot j espere! bises

marlen 20/01/2012 21:51


Je passe te souhaiter une bonne fin de semaine ! Amitiés et bisous

Samar 20/01/2012 02:03


Ca me rappelle les puddings que nous faisait maman :) tes ramequin sont tres jolies j'aime bcp :)


Douce nuit


Bizzz