Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Où me suivre ...

facebook-copie-1.png  twitter.png  HC.jpg  mail.png  amazon.png

Me contacter
Partager ce site

Ajouter ce site à vos favoris

NOUVEAU BLOG DE CUISINE
REJOIGNEZ-MOI :-)

Rechercher

Retrouvez moi sur Facebook

Référencement

Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

Pastil_Blog.png

28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 08:33

Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de risotto. Pourtant je trouve ça bien moins fade que du riz tout simple, et puis c'est tellement bon ... Ce risotto est fait avec des restes de fond de placard et de de frigo, pas de gâchis ... que des bons petits plats chez nous ! ;-)

 

Risotto au porc et à la moutarde

 

Risotto au porc et à la moutarde 2

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4/5 côtes de porc
1 gros oignon
40 g de beurre
300 g de riz
10 cl de vin blanc
3 c.s. de moutarde bombées
1 l de bouillon de légumes
1 boite de champignons
1 c.s. de crème fraiche

Verser le bouillon dans une casserole et le porter à ébullition.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les côtes de porc coupées en morceaux avec l'oignon émincé et les champignons.
Dans une grande poêle, verser le riz et le vin blanc et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienent transparent.
Ajouter la moutarde et bien remuer.
Verser une louche de bouillon et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à l'absorption complète du liquide.
Continuer d'ajouter progressivement le bouillon, louche par louche, en mélangeant sans cesse et laisser absorber le liquide entre chaque louche.
Ajouter les morceaux de porc, l'oignon et les champignons et laisser cuire 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter la crème fraiche.
Servir chaud.

 

Risotto au porc et à la moutarde 1

 

Tags : Plat, Risotto, Porc, Moutarde, Vin blanc, Champignon

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Click, Cook and Taste 13/04/2013 08:29


Délicieux ce risotto :


Je l'ai réalisé avec une cuisson un peu différente :


http://clickcookandtaste.overblog.com/risotto-porc-moutarde

calypsocakes 16/03/2013 14:49


sympathique la recette

letiss 13/03/2013 21:17


moi aussi j'adore les risottos, et ils sont souvent réalisés avec les fonds de frigos ! C'est tjs un délice !


bises !

ana 11/03/2013 10:31


 


Salut, je suis Ana de Fooduel.com. C'est un site où les utilisateurs votent recettes


de 1 à 10.


 


Il existe un classement des meilleures recettes et un profil avec vos recettes votées. Chaque recette a un lien vers le blog qui appartient la recette. De cette façon, vous obtiendrez le trafic
sur votre blog


 


C'est facile, rapide et amusant. Les meilleures recettes de photos sera ici.


 


Je vous invite à entrer, ajouter votre blog et de télécharger une recette avec une belle photo.


 


Nous aimerions que vous participiez à une recette comme cette. Look Amazing!


 


Cordialement


 


http://www.Fooduel.com

floencuisien 05/03/2013 10:27


une assiette bien copieuse
un concours si ca te dit : http://floencuisine.blogspot.fr/2013/02/concours-une-recette-autour-des-chocapic.html