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Recettes de Cuisine

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 07:47

Après la malbouffe voici un plat un peu plus présentable ! L'idée du roti je l'ai trouvé sur Le BLog de Titi, et j'ai servi en accompagnement une purée de pommes de terre/carottes.
Oui vous allez me dire "jamais mon enfant ou mioche (pour ceux qui vous ont déjà cassé les pieds ce matin ) il ne mangera jamais ça, blablabla", sauf que moi étant petite je detestais ça aussi ! Mais depuis que j'ai goûté cette purée fait maison et non congelée j'en  raffole !!!

Ingrédient :

1 petit roti de porc de 400g
1/2 gousse d'ail
3c.s. de moutarde
1 verre de vin blanc
sel, poivre

700g de pommes de terre
500g de carottes
un peu de beurre
se, poivre

Piquer le roti avec quelques éclats de gousse d'ail.
Badigeonner de moutarde le roti sur toutes les surfaces et parsemer de thym.
Verser un verre de vin blanc dans le plat.
Saler, poivrer.
Enfourner dans un four préchauffé à 240°C, faire dorer le roti sur toutes les faces.
Baisser la température du four à 210°C et laisser cuire 20 minutes. Sortir le roti, le badigeonner à nouveau de moutarde, et l'enfourner de nouveau à la même température pour 20 minutes de cuisson supplémentaires.
En fin de cuisson, jeter à nouveau un verre de vin blanc.

Faire cuire dans une cocotte vos carottes déjà épluchées et pommes de terre.
Quand c'est cuits, éplucher les pommes de terre. Mettre les carottes et pommes de terre dans un saladier, et écraser grossièrement avec un presse purée.
Ajouter du lait selon votre convenance, un morceau de beurre, puis saler et poivrer.

J'ai également fait une petite sauce à côté pour accompagner la purée ... on est très sauce à la maison !!! ^^
J'ai fait fondre de la crème fraiche dans une casserole avec un peu de vin blanc ... résultat : excellent !

Roti de porc

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

Miss Calou 18/04/2011 23:17



Salut,le rôti de porc est une valeur sûre chez nous.Bises.



Sandrine 24/03/2011 11:25



hum.....trop appétissant ! je vais essayer ta recette ! Bises et bonne journée à toi !



Amélie 24/03/2011 17:03



Oui, tu me diras ce que tu en penses ! ^^
Bonne après midi, bises



Lizzie 21/03/2011 23:55



C'est très joli et ça m'a l'air à tomber !
Bon début de semaine :)



Amélie 22/03/2011 20:02



Merci :)
Bonne soirée



Mathilde 21/03/2011 22:21



Je passe mon tour cette fois si comme je ne mange pas de viande mais j'espère que ta semaine a bien commencé et te fait de gros bisous ;)



Amélie 22/03/2011 20:01



Oui je te remercie ! :)
Et toi ? Bonne soirée, bisousss



Minoux 21/03/2011 20:21



hum un plat bien appétissant !


belle recette !


bonne soirée
minoux 



Amélie 22/03/2011 20:01



Merci :)
Bonne soirée