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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 21:04

Aussi adorable que je suis (qui oserez dire le contraire ?! ^^) j'ai décidé de faire de déliceuses "gamelles" pour ma moitié pour changer un peu des gamelles faites à la va vite. C'était sans compter sur son appétit d'ogre ! Il a tellement adoré ce plat qu'il était pour lui absolument hors de question d'en faire des gamelles et nous avons mangé l'ensemble du plat en deux repas. Un vrai régal !

 

Saute de porc à l'ancienne1

 

Saute-de-porc-a-l-ancienne2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de porc
2 gros oignons
20 g de beurre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Persil
Sel, poivre
50 cl de vin blanc
3 carottes
Quelques petites pommes de terre
1 boîte de champignons de Paris
2 c.s. de moutarde forte
3 c.s. de crème fraiche
2 c.s. de farine

Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisinner selon votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.
Ajouter la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.
Servir avec un accompagnement.

Saute de porc à l'ancienne3

Tags : Plats, Sauté de porc, Moutarde

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

Zorro 25/08/2015 06:30

Moi les gamelles c est pour mes animaux et pour nous ca sera 1 assiette sortez un peu pour apprendre a parlez

Eulaïce 05/10/2014 19:24

Tout simplement parfait un dimanche pluvieux et maussade ! Un régal et très facile à réaliser.
Merci pour le partage, toute la famille a adoré ! et je garde cette belle recette sous le coude parmi mes best of !

pepette 27/03/2014 18:36


Ca m'a l'air bien bon tout ça .... quel morceau du porc choisir pour cette recette ??


Merciiiiii....

lolotte 10/10/2013 21:43


Petit plat sympa ,avec des légumes frais c'est trés bon ,seul bémol le vin blanc utilisè seul donne une note acidulé à la sauce ; réduire de moitiè la quantitée de vin blanc et compenser par un
bouillon par exemple adoucirait ce plat. à refaire...

Amélie 16/10/2013 18:37



C'est vrai, d'autant que maintenant je coupe toujours mon vin blanc avec un peu d'eau.
Merci pour le retour. Bonne soirée :)



Marie 09/04/2013 11:03


J' ai envie de faire ce plat dimanche prochain


Ce sera bon , j' en suis certaine