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Recettes de Cuisine

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Recettes

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 21:04

Aussi adorable que je suis (qui oserez dire le contraire ?! ^^) j'ai décidé de faire de déliceuses "gamelles" pour ma moitié pour changer un peu des gamelles faites à la va vite. C'était sans compter sur son appétit d'ogre ! Il a tellement adoré ce plat qu'il était pour lui absolument hors de question d'en faire des gamelles et nous avons mangé l'ensemble du plat en deux repas. Un vrai régal !

 

Saute de porc à l'ancienne1

 

Saute-de-porc-a-l-ancienne2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de porc
2 gros oignons
20 g de beurre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Persil
Sel, poivre
50 cl de vin blanc
3 carottes
Quelques petites pommes de terre
1 boîte de champignons de Paris
2 c.s. de moutarde forte
3 c.s. de crème fraiche
2 c.s. de farine

Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisinner selon votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.
Ajouter la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.
Servir avec un accompagnement.

Saute de porc à l'ancienne3

Tags : Plats, Sauté de porc, Moutarde

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

Suzanne 08/04/2016 16:26

C'est très bon, petite modification, je mets les pommes de terre à mi cuisson, et je remplace la farine par de la fécule pour lier ma sauce

Nathalie 03/01/2016 12:57

Merci c'était très bon

Liloune 21/11/2015 10:45

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et hyper simple à faire! ps: ça n'a pas vraiment de rapport avec le sauté de porc mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire (350€ à 450€ par mois) en répondant à des sondages en ligne! c'est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards! bref! voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser: www.sondage-france.com profitez-en aussi ;-)

thylam 26/10/2015 19:46

Très bonne recette, 25cl de bouillon et 25cl de vin blanc, excellent !!!
Merci pour le partage.

roselyne 19/10/2015 14:01

Bien vu pour les gamelles , ce mot est connu des personnes qui travaillent et ne mangent pas au " resto "
Lorsqu'on ne maitrise pas l'orthographe , on s'abstient de tout commentaire !
Excellente recette par ailleurs , merci beaucoup .