750 grammes
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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 21:04

Aussi adorable que je suis (qui oserez dire le contraire ?! ^^) j'ai décidé de faire de déliceuses "gamelles" pour ma moitié pour changer un peu des gamelles faites à la va vite. C'était sans compter sur son appétit d'ogre ! Il a tellement adoré ce plat qu'il était pour lui absolument hors de question d'en faire des gamelles et nous avons mangé l'ensemble du plat en deux repas. Un vrai régal !

 

Saute de porc à l'ancienne1

 

Saute-de-porc-a-l-ancienne2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de porc
2 gros oignons
20 g de beurre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Persil
Sel, poivre
50 cl de vin blanc
3 carottes
Quelques petites pommes de terre
1 boîte de champignons de Paris
2 c.s. de moutarde forte
3 c.s. de crème fraiche
2 c.s. de farine

Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisinner selon votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.
Ajouter la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.
Servir avec un accompagnement.

Saute de porc à l'ancienne3

Tags : Plats, Sauté de porc, Moutarde

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commentaires

Nathalie.D 09/11/2019 21:12

Merci. Super recette.j'ai vraiment retrouvé les gouts de mon enfance. Tout le monde s'est régalé. Merci encore. Dabsou.

Jessica 06/10/2019 21:26

Délicieux et parfait. Enfin j'ai réussi à cuisiner de la viande bien tendre. Merci beaucoup pour ce partage.

Didi 07/03/2018 13:23

merci pour cette recette, elle me met l'eau à la bouche et j'ai justement du sauté de porc dans mon frigo :)
Par contre, j'ai une petite question... les pommes de terre ont une autre fonction dans la recette que celle d'accompagnement ? (genre lier la sauce grace à la fécule) Car je vois que tu l'as servi avec du riz et du coup cela me parait faire beaucoup de féculents d'un coup :)

Lili 26/12/2017 13:52

J'aurais juste un petit question . Car la recette m'intéresse. Je voulais savoir qu'est ce que je peux prendre comme vin blanc ?

tchatche 20/09/2017 19:24

Une recette que je vais tenté de réaliser demain soir.. Qui donne bien envie. Merci pour ce partage !