7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 21:04

Aussi adorable que je suis (qui oserez dire le contraire ?! ^^) j'ai décidé de faire de déliceuses "gamelles" pour ma moitié pour changer un peu des gamelles faites à la va vite. C'était sans compter sur son appétit d'ogre ! Il a tellement adoré ce plat qu'il était pour lui absolument hors de question d'en faire des gamelles et nous avons mangé l'ensemble du plat en deux repas. Un vrai régal !

 

Saute de porc à l'ancienne1

 

Saute-de-porc-a-l-ancienne2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de porc
2 gros oignons
20 g de beurre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Persil
Sel, poivre
50 cl de vin blanc
3 carottes
Quelques petites pommes de terre
1 boîte de champignons de Paris
2 c.s. de moutarde forte
3 c.s. de crème fraiche
2 c.s. de farine

Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisinner selon votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure sur feu moyen.
Ajouter la crème fraiche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes environ.
Servir avec un accompagnement.

Saute de porc à l'ancienne3

Tags : Plats, Sauté de porc, Moutarde

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

vero.recettes 28/08/2012


COucou,


Juste pour te dire que j'ai réalisé ton plat et on s'est régalé !!!!!!!!!


Si tu veux voir mon article c'est par ici : http://les.recettes.de.vero.over-blog.com/article-saute-de-porc-a-l-ancienne-109465171.html


à bientôt


Bises

Marie 09/04/2013


J' ai envie de faire ce plat dimanche prochain


Ce sera bon , j' en suis certaine

lolotte 10/10/2013


Petit plat sympa ,avec des légumes frais c'est trés bon ,seul bémol le vin blanc utilisè seul donne une note acidulé à la sauce ; réduire de moitiè la quantitée de vin blanc et compenser par un
bouillon par exemple adoucirait ce plat. à refaire...

pepette 27/03/2014


Ca m'a l'air bien bon tout ça .... quel morceau du porc choisir pour cette recette ??


Merciiiiii....

Eulaïce 05/10/2014

Tout simplement parfait un dimanche pluvieux et maussade ! Un régal et très facile à réaliser.
Merci pour le partage, toute la famille a adoré ! et je garde cette belle recette sous le coude parmi mes best of !

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