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Recettes de Cuisine

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 08:19

Originale cette recette de sauté de porc ... elle a de suite attisée ma curiosité. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner du sucré/salé et lorsque je goûte ce type de plat je suis toujours sceptique au début. Mais là je suis 100% convaincue, un vrai régal, l'association était délicieuse. Ca a aussi plus au chéri mais ... oui il y a un mais !!!! Monsieur n'aime pas quand les légumes sont encore lègerement croquants ... gnagnagna, alors que moi j'aime quand les oignons, les courgettes ou les carrottes sont encore lègerement croquants, bon juste ce qu'il faut bien sur. Alors si vous êtes comme le chéri et que vous aimez les légumes boullis ;) il vous faudra prolonger un peu plus la cuisson sinon vous ferez la grimace ! ^^

Saute-de-porc-a-l-orange-copie-1.JPG

Préparation : 30 minutes                                                    Difficulté : Facile
Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :

800g de porc (épaule, échine)
600g de carottes
2 oranges
1 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille
Gingembre
2 feuilles de laurier
Huile d'olive
Sel, poivre

Couper le porc en cube et le faire revenir dans une sauteuse avec 2 c.s. d'huile d'olive.
Saler, poivrer et réserver dans un plat.
Peler les carottes et l'oignon et les couper en rondelles.
Ajouter un filet d'huile d'olive dans la sauteuse et mettre les rondelles d'oignon et carottes.
Laisser colorer 4-5 minutes en remuant.
Ajouter une cuillère à café de gingembre et mélanger.
Remettre la viande, ajouter le laurier, le jus prélevé des oranges, 10cl d'eau et le 1/2 cube de bouillon émiétté.
Saler légèrement, poivrer puis mélanger.
Couvrir la sauteuse et laisser mijoter sur feu doux environ 1h.

Saute-de-porc-a-l-orange-I.jpg

Source : Magazine d'une collègue ... oupsss j'ai pas le nom !

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

Muriel 04/01/2017 21:24

J'adore le sauté de porc à l'orange ! je vais m'inspirer de cette recette pour essayer d'en préparer un. Merci.

capu 23/01/2012 22:25


Je te crois les yeux fermés quand tu dis que c'est bon parce que l'alliance orange carotte, j'adore ça !


A tester donc.
Bisous Amélie.
Capu

jesscuisine 23/01/2012 21:55


Super originale jamais gouté, mais sa me donne envie


A faire bientot. Super blog.
Au plaisir de te voir sur le mien


A bientot


Jessica

Vanille et fleur d'oranger 23/01/2012 20:59


c'est magnifique merci

Créa'Délices 23/01/2012 08:12


Mmmmmmmmmm, un petit délice ton plat !! Je suis comme toi sucré/salé c'est pas mon trip mais j'aime bien testé quand même de temps en temps par curiosité !!


Bisous la belle