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Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

Recettes

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 08:00

Avant de vous donner la recette de cette tuerie, je voudrais remercier tous ceux qui me suivent ou sont de passage sur mon blog. Aujourd'hui, ça fait exactement 1 an que j'ai crée ce blog, mon bébé.
Cette passion pour la cuisine n'a pas cessé de grandir et a crée une autre passion la photographie culinaire. Alors même s'il me reste énormément à apprendre je prends autant de plaisir à cuisiner qu'à prendre mes réalisations en photos en esperant toujours vous donner envie de cuisiner et vous faire saliver.
 

Alors un grand merci à vous, mon blog ne serait pas ce qu'il est sans vous !

 

Souffles-au-chocolat.jpg

Ingrédients pour 6 personnes :

150g de chocolat noir
6 oeufs
40g de fécule de mais
50g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le chocolat en morceaux dans une casserole et la placer dans un bain marie pas trop chaud et faire fondre le chocolat doucement en remuant de temps en temps.
Sortir la casserole du bain marie et ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois avant d'en ajouter un autre.
Ajouter la fécule de mais et le sucre et mélanger rapidement.
Fouetter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Mélanger vivement avec la préparation au chocolat deux cuillères à soupe de blanc de neige.
Incorporer le reste des blancs en neige délicatement sans casser les blancs.
Verser la préparation dans des moules beurrés et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour environ 25 minutes de cuisson.

Souffles-au-chocolat--2-.JPG

 

Tags : Soufflés, Chocolat, Dessert, Gouter

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Published by Amélie - dans Desserts
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commentaires

labonnesoupe.over-blog.com 20/02/2012 08:01


pas forcément flou, ça j'y arrive à peu près, par ex , on voit bien tes 3 soufflés, ou ds les livres de cuisine, on voit le plat et une petite mise en scène autour. J'ai un nikon p100 (hybride je
crois)

Amélie 21/02/2012 14:52



C'est grace à mon objectif je pense. J'ai un reflex avec un objectif 18-55 et je peux vraiment l'utiliser de manière à avoir différents angles de vue plus ou moins grand. C'est sur que ça aide !
^^



labonnesoupe.over-blog.com 20/02/2012 07:49


Super recette et tes photos sont super. Je voudrais justement savoir faire d'aussi belles photos. Je ne sais pas prendre de près, tout en ayant quand même une vue autour du plat... je ne sais pas
si je m'explique bien ??

Amélie 20/02/2012 07:53



Merci, c'est très gentil. En fait, tu veux dire avec un arriere plan flou ?
Tu as quoi comme appareil photo ?
Bonne journée, bises :)



lilou25 19/02/2012 19:53


Huuummm... Il a l'air à tomber !

capu 17/02/2012 21:13


Mmmm, vous vez du vous régaler avec ces petits soufflés !! ils sont trop beaux et doivent dégager une odeur de dingue !!!!


Bisous. Capu

Cielo 16/02/2012 22:57


Joyeux Bloganniversaire!!! J'adore tes petits soufflés, yummy!!!