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Recettes de Cuisine

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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 06:30

En cette saison c'est bien agréable de pouvoir commencer un repas avec une délicieuse soupe bien chaude à se bruler les lèvres ... enfin c'est comme ça que je les aime ! Parce que lui le chéri il râle ! ^^
J'ai découvert les pois cassés chez mes beaux parents ... la première fois je me suis demandée ce qu'ils me servaient à manger ! Mais petite fille polie que je suis (oui oui c'est vrai) j'ai tout de même goûté ! Au final j'ai adoré, j'ai d'ailleurs eu l'occasion de manger des soupes aux pois cassés chez eux ... mais désolé beau papa (c'est lui le cuisinier dans la famille de mon chéri) ma soupe était sensas et la meilleure que j'ai goûté ! :P
Quoi on ne peut pas se lancer des fleurs de temps en temps ! ;)

Soupe-aux-pois-casses-et-aux-lardons.jpg

Préparation : 15 minutes                                                     Difficulté : Facile
Cuisson : 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes :

1 oignon moyen grossièrement haché
2 bâtons de céleri parés et grossièrement haché
2 feuilles de laurier
500 g de lardons
2.5 l d'eau
375g de pois cassés verts

Mélanger l'oignon, le céleri, le laurier, les lardons et l'eau dans une grande cocotte et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1h30.
Ajouter les pois puis poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer les lardons de la cocotte et les deux feuilles de lauriers.
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une préparation lisse. J'ai utilisé mon blender offert par Rue de commerce, une vrai merveille ! 
Remettre la préparation et la viande dans la cocotte et réchauffer avant de servir.

Soupe-aux-pois-casses-et-aux-lardonsI.jpg

Soupe-aux-pois-casses-et-aux-lardonsII.jpg

 

Source : "Les recettes du monde" des éditions Marabout

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commentaires

signe-deco.over-blog.com 03/01/2012 11:52


Oui une bonne soupe c'est justement ce qu'il me faut. :-))

CrispX 19/12/2011 13:47


Hummmm une de mes soupes préférées ! de saison et qui tient ien au corps, un délice.


Gros bisous la belle :)

Snoopy1989 16/12/2011 10:58


Aujourd'hui c'est vraiment pas un temps a mettre un chien dehors, pourtant j'y suis allée...dehors. Pour me réchauffer j'aurais bien besoin d'un gros bol de ta soupe. Surtout qu'elle a l'air bien
gouteuse

Rebecca 13/12/2011 15:39


un ptit bol pour ce soir et se serait extra 


bisous 

AurélieW 13/12/2011 14:49


ça fait bien longtemps que je n'ai plus cuisiné d epois cassés