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Recettes de Cuisine

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 09:53

J'imagine d'ici certains d'entre vous partir en courant à la vu du nom de la recette ! Je sais que les rognons, les tripes ect ... font parties des plats à exclure de l'alimentation pour certains ! Mon ami en est le premier écoeuré ... n'empêche que certains me trouvent difficile mais que MOI je mange des rognons et des tripes et même que j'adore ça !!!
Cette recette s'est faite sur le tas avec les ingrédients que j'avais sous la main et le résultat était légèrement relevé avec la moutarde et vraiment délicieux.

 

Rognons de boeuf à la crème, moutarde et vin blanc aux ta

 

Ingrédients pour 2 personnes :

20 g de beurre
1 oignon
350 g de rognons de boeuf
2 c.s. de moutarde
3 c.s. de crème fraîche
150 ml de vin blanc
1 c.s. de maïzena
Sel, poivre
200 g de Tagliatelles

Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse avec le beurre.
Ajouter les rognons coupés en morceaux et les faire dorer. Assaisonner.
Verser le vin blanc, la crème et la moutarde puis mélanger.
Mélanger à part 3 c.s. de la sauce avec 1 c.s. de maïzena puis remettre la sauce dans la sauteuse et mélanger de nouveau.
Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Servir les rognons et la sauce sur les tagliatelles.

 

Rognons de boeuf à la crème, moutarde et vin bla-copie-1

 

Rognons-de-boeuf-a-la-creme--moutarde-et-vin-bla-copie-2.jpg

Tags : Tagliatelles, Pâtes, Plats, Rognons, Sauce, Crème fraiche, Moutarde, Vin blanc

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Published by Amélie - dans Plats
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commentaires

Dine avec Sandrine 26/09/2012 15:00


Belle recette mais clairement, je passe mon tour! Bel après midi, Dine avec Sandrine

Marie-Rose 11/09/2012 05:36


Jolie recette, qui aurait une place de choix dans notre Concours Poêle de ce mois-çi,


 


Belle journée gourmande sur 750 Grammes,


 


Marie-Rose

angélique 09/08/2012 10:13


Moi les rognons, ça ne me dégoût pas. au contraire, j'ai faim quand je vois tes photos. miam

Crevette 07/08/2012 17:26


Coucou !!! J'espère que tu vas bien, après une longue absence, je fais un saut vite-fait sur la blogosphère pour voir ce que j'ai râté, il va falloir plus de temps pour prendre le temps de
regarder toutes tes recettes depuis plus d'un mois, mais celle-là, j'ai flashé, j'adore les rognons !!! Gros bisous, à bientôt !

babakitchen 31/07/2012 09:40


hummmm bah moi j'adore les rognons, moutarde vin blanc un délice !!!!  pas grave sinon, y'en aura plus pour  nous  :)  bisous !!