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Recettes de Cuisine

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 08:07

Cette tarte est idéale pour accompagner vos salades et/ou surprendre vos proches ou vos amis. Elle est très simple à réaliser et délicieuse. Je me suis inspirée d'une recette tirée d'un magazine anglais ("What liberty Ate magazine"). Lorsque j'ai vu la photo sur Pinterest j'ai su instantanément que cette tarte finirait dans ma cuisine, j'ai de suite était séduite par son originalité. D'autant plus que j'adore les courgettes et les carottes et que de mémoire je n'ai jamais pensé à associer les deux dans mes plats.

 

Tartes aux légumes courgettes et carottes 3

 

Tartes aux légumes courgettes et carottes 2

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
3 à 4 c.s. de moutarde
50 g de fromage râpé
2 grosses courgettes
5/6 carottes
Huile d'olive
Sel, poivre, thym

Déposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étaler de la moutarde sur tout le fond de tarte puis parsemer de fromage râpé.
Laver les carottes et les courgettes puis découper dans le sens de la longueur des lamelles à l'aide d'un économe.
Découper de façon à avoir toujours une petite bande de peau pour la décoration.
Rouler une bande de courgette sur elle même et la déposer au centre du plat (avec la peau du légume vers le haut pour qu'elle soit apparante) puis entourer avec deux voir trois lamelles de carottes et ainsi de suite jusqu'à atteindre les extrémités du plat.
Verser un filet d'huile d'olive sur l'ensemble, prendre un pinceau pour bien répartir l'huile sur toute la tarte.
Assaisonner et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes de cuisson.
À déguster tiède ou froid avec une salade.

 

Tartes aux légumes courgettes et carottes

 

Tartes aux légumes courgettes et carottes 1

 

Tags : Entrées, Tartes, Courgettes, Carottes, Légumes

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commentaires

Edna 29/04/2016 22:06

Merci, merci, 1000 mercis pour cette recette, simple, facile, rapide! L'essayer c'est l'adopter. Tout le monde a aimé à la maison. Elle va devenir un classique.

crystal 01/09/2015 06:02

Bonjour Amélie,
Je vois que toi aussi tu t'es inspiré d'une photo de Pinterest, via un site anglais. J'ai fait exactement comme toi, lorsque j'ai vu cette tarte et je l'ai donc réalisé chez moi, photographié et posté sur un de mes billets. Jusqu'au jour où j'ai été contacté par un magazine, via Pinterest, afin que je participe à la couverture de leur magazine...jusque là tout va bien !
Puis, lorsque j'ai annoncé la nouvelle à mes lecteurs via Facebook, j'ai appris par des personnes peu courtoises, utilisant "le téléphone arabe", que cette tarte avait été crée par une cuisinière sonia ezgulian, laquelle s'est immiscée dans la conversation. Je lui ai expliqué comment j'avais découvert cette technique, puis je l'avais félicité car sa création avait le tour du monde.
Aujourd'hui je participe à un concours de photographie culinaire sur Facebook, (d'ailleurs tu peux toujours voter jusqu'au 7 septembre), et voici, à nouveau, qu'une journaliste culinaire m'accuse presque de plagiat, sur un ton plutôt désagréable et envoi un message désobligeant à un ami qui a partager ma parution !
Tout cela, pour te dire que tu me conforte; dans le sens où toi aussi tu as été très inspirée par Pinterest, comme moi l'année dernière. La cuisinière Sonia ezgulian a vu ma photo en concours sur Facebook, elle a "liké" la critique de la journaliste culinaire, faite à mon égard..... mais n'a pas voté pour ma photo !!!
Pourtant je l'ai mise en valeur et c'est peut être ce qui dérange.
Le comble de cette histoire, c'est que son époux est lui même photographe culinaire, mais qu'il n'a pas vu la tarte de son épouse, avec le même oeil et la même sensibilité artistique que moi...et c'est bien dommage, pour elle.
En tout cas, je tiens à te féliciter car la tienne est très belle. Au plaisir de te lire, bises, Crystal.

Maria 15/11/2014 12:26

Que merveille! j'ai envie de manger.

houlsia33 09/03/2013 22:56


Très belle est très bonne!! Je l'ai testé ce soir pour mes parents, ils ont beaucoup aimé!

Amélie 18/03/2013 18:54



Super ! Merci pour le retour ! ;)



Louise 03/02/2013 18:06


Euh... Wahou ?


Ton site est juste sublime, je viens d'en prendre plein la vue... Ca a l'air bon et en plus c'est beau... Même plus que ça !


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