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Lundi 13 février 2012 1 13 /02 /Fév /2012 07:51

Je ne sais pas vous mais moi avec ce temps glacial j'ai des envies de soupes et de veloutés. J'aime quand c'est bien chaud à m'en bruler les lèvres et pouvoir poser mes mains sur mon bol chaud. Il n'y a rien de plus réconfortant !
Ce velouté était délicieux et bien relevé avec la coriandre ...

Veloute-de-potiron-et-topinambours-2.jpg

Ingrédients pour une personne :

300g de potiron
4 topinambours
3 feuilles de coriandre fraiches
Lait
Sel, poivre

Faire cuire le potiron coupé en morceaux et les topinambours épluchés dans une cocotte minute pendant une vingtaine de minutes.
Mixer l'ensemble avec les feuilles de coriandre et ajouter du lait selon votre convenance.
Saler, poivrer et déguster bien chaud ...

Veloute-de-potiron-et-topinambours-I.JPG

Tags : Velouté, Entrée, Potiron, Topinambours, Coriandre

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Commentaires

j en ai fais un cette semaine avec une patate douce en plus, un regalllll!! merci et bisous a toi

Commentaire n°1 posté par la nonna le 13/02/2012 à 08h05

joli velouté

Commentaire n°2 posté par aux papilles le 13/02/2012 à 08h21

J'adore ta soupe. Dommage que j'ai si peur d'acheter un gros potiron pour le peu qu'il m'en faudrait pour ma ptite soupe.

Roquette

Commentaire n°3 posté par roquette le 13/02/2012 à 08h21

Un bon bol de potage pour se réchauffer, quoi de mieux en ce froid ? :)

Zut, j'aime pas les potirons ... Mais bon, il suffit de les remplacer par un autre légume :)

Bisous, bisous ! Une bonne semaine !

 

Commentaire n°4 posté par Epices & Moi le 13/02/2012 à 08h21

Très bonne idée! J'adore ces 2 légumes, tous les 2 savoureux et doux. Ils sont parfaits pour nous réconforter de l'hiver et plein de vitamines! On en a besoin avec ce froid glacial!

Gros bisous

Commentaire n°5 posté par mademoiselle may le 13/02/2012 à 08h27

je suis d'accord par ce froid il n'y a que les veloutés qui sont réconfortant !...enfin presque

bonne journée

Commentaire n°6 posté par corinnette le 13/02/2012 à 08h30

et un bon petit velouté pour digèrer les 58 participations !! bisous et belle journée !!

Commentaire n°7 posté par Sandrine le 13/02/2012 à 08h40

voici une bonne soupe qui me plait

Bonne journée

Commentaire n°8 posté par Cathy de "La Cuisine de Cathy" le 13/02/2012 à 08h44

Un duo qui à de l'allure et nous réconforte en cette période glaciale

Je te souhaite un bon début de semaine
Valérie.

Commentaire n°9 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 13/02/2012 à 08h44

Miam, un vrai délice ! bisous

Commentaire n°10 posté par Isma2 le 13/02/2012 à 09h06

Trés trés sympathique, c'était ton potiron du chef?

une jolie couleur, une belle photo! j'aime tout simplement.

Nous, nous faisons de la soupe le lundi soir pour la semaine entiere ^^ c'est l'idéal!

Commentaire n°11 posté par noviceencuisine le 13/02/2012 à 09h14

j'aime beaucoup ces légumes, la courge est une variété de légumes que j'affectionne surtout je fais souvent des petites soupes ou veloutés avec =) En plus avec un froid polaire comme là c'est méga bien =)

Commentaire n°12 posté par unventdegourmandise le 13/02/2012 à 09h34

Miam ça à l'air super onctueux et tout doux, super pour se réchauffer vu les températures affreuses de ces derniers jours!

Bonne journée mam'zelle!

Bises!

Commentaire n°13 posté par Cooknoyume le 13/02/2012 à 09h36

Et tu as raison, cela réchauffe! Bisous & bonne journée.

Commentaire n°14 posté par Annick le 13/02/2012 à 10h09

Bien réconfortante ta soupe j'adore mais c'est les topinanbours qui ne m'aiment pas !!!!!!!!!!!!BBBZZZ

Commentaire n°15 posté par micheleAsthon 83 le 13/02/2012 à 10h16

Deux légumes que j'aime beaucoup, alors leur association devrait me plaire!

Commentaire n°16 posté par Nathalie le 13/02/2012 à 10h51

J'ai déjà fait un velouté de potiron, j'ai fait un velouté de topinambours mais je n'ai pas eu l'idée de la marier ces deux là ! ce mariage doit à coup sûr donner un excellent potage ! j'aime beaucoup l'idée !! Bises ma petite Amélie !

Commentaire n°17 posté par Gut le 13/02/2012 à 11h02

je passe mon tour

les soupes et moi........

bisous

Commentaire n°18 posté par christèle le 13/02/2012 à 11h18

Tout simplement trop bon!! J'en fais souvent, je ne m'en lasse jamais!

Commentaire n°19 posté par Minimirabelle le 13/02/2012 à 11h53

réchauffant c'est sûr!!

bonne semaine

Commentaire n°20 posté par lesdelicesdethithoad le 13/02/2012 à 11h55

Avec le froid qu'il fait c'est parfait ^ - ^ Belle journée Bisous

Commentaire n°21 posté par Christelle Voyage-Culinaire le 13/02/2012 à 11h58

humm j'adore j'en profite pour que ta ail visité mon blog aussi bisous

Commentaire n°22 posté par anissa le 13/02/2012 à 12h49

Belle soupe de saison et je susi fan de la coriandre !

Commentaire n°23 posté par Carine de mes r7 le 13/02/2012 à 12h56

humm j'adoree les velouté je te laisse également aller visiter mon blog que je vient de faire bisous a toi

Commentaire n°24 posté par anissa le 13/02/2012 à 12h59

Tu as raison c'est bien agréable un bon velouté pour se réchauffer!! Bisous

Commentaire n°25 posté par c-line le 13/02/2012 à 13h00

Ici aussi, de grosses envie de soupes bien réconfortantes. Par contre jamais testé le topinambour en soupe encore !

Commentaire n°26 posté par Coralie le 13/02/2012 à 13h15

miam miam!!!

un régal cette soupe...

Commentaire n°27 posté par fanfan le 13/02/2012 à 13h52

un bon velouté, qui tombe à pic avec ce froid ! tu me régales les yeux miss.

 

Je t'ai tagué. je pense posté les questions dans la journée.

 

gros bisous

Commentaire n°28 posté par L'antre des gourmets le 13/02/2012 à 14h26

Je n'ai jamais cuisiné le topinambour mais il va falloir que j'essaie ! ta soupe me donne envie et comme toi, j'adore la déguster brûlante !

Bises

Caro'

Commentaire n°29 posté par Caro' le 13/02/2012 à 14h34

un bon veloute!!

Commentaire n°30 posté par sandra le 13/02/2012 à 14h37
Par ce vilain temps, rien de mieux qu'un délicieux velouté pour se réchauffer! e plus il est gourmand : j'adore le potiron et le topinambours! ;) bon après-midi ma belle. Bisous
Commentaire n°31 posté par poupougnette le 13/02/2012 à 14h43

je n'ai jamaiis cuisiner du topinambours!!!

bises 

j'espere rien de grave pour ton père et t'inquiete mon blog ça ne presse pas

Commentaire n°32 posté par nedjma le 13/02/2012 à 15h27

hummm delicieux !

Commentaire n°33 posté par silvi le 13/02/2012 à 15h36

C'est si simple et si bon, pourquoi je n'en fais jamais!!

Commentaire n°34 posté par boubou le 13/02/2012 à 15h37

hum une petite soupe que j'affectionne tout particulièrement

à bientôt

Commentaire n°35 posté par isy le 13/02/2012 à 15h59

Miam miam !!Un bon velouté par ce temps froid !
Bonne fin de journée
Bisous

Commentaire n°36 posté par choupette88 le 13/02/2012 à 16h39

humm un delicieux velouté au bon gout d'artichaut, je te souhaite une agréable semaine, bises Lou

Commentaire n°37 posté par lou le 13/02/2012 à 16h46

Superbe Amélie, ton velouté est vraiment fabuleux, j'adore l'idée de concilier les topinambours avec le potiron, une idée géniale et savoureuse, comme toi, je me réchauffe aussi les mains sur ces délicieux bols bien chauds qui nous réchauffent de façon merveilleuse en ce moment, un tout grand bravo !!! belle fin de journée, bisous

Jacqueline

Commentaire n°38 posté par kola le 13/02/2012 à 16h48

il me fait bien envie ton velouté

Commentaire n°39 posté par AurelieWa le 13/02/2012 à 17h24

Ah oui pareil que toi avec ce froid glacial, le chauffage n'arrete pas je suis en periode d'hibernation loll et ton veloute me rechauffe si j'avais les potirons j'en aurai prepare un excatement que le tien loll

Bizzz ma belle

Commentaire n°40 posté par Samar le 13/02/2012 à 17h30

hummm belle association de saveurs bravooo

Commentaire n°41 posté par Llysa le 13/02/2012 à 17h37

un très joli velouté qui devait être bien bon! bisous

Commentaire n°42 posté par lolo le 13/02/2012 à 18h02

humm une excellente soupe potiron et topinambours j'adore !

Commentaire n°43 posté par BoopCook le 13/02/2012 à 18h34

Merci pour le partage ! Bisous !

Commentaire n°44 posté par Joséphine le 13/02/2012 à 18h35

Oui le froid me donne envie de soupes aussi !!

Commentaire n°45 posté par Rolly le 13/02/2012 à 18h44

Excellent ce velouté et bien réconfortant !

Bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Commentaire n°46 posté par Doria le 13/02/2012 à 19h29

parfaite association!!!j'adore l'idée!!bisous bonne soirée!!

Commentaire n°47 posté par uneliyaasdebonneschoses le 13/02/2012 à 20h14

Trop bon... Merci

Commentaire n°48 posté par le Chaton le 13/02/2012 à 20h22

avec le froid qu'on a ta recette est la bienvenue !

Commentaire n°49 posté par salima le 13/02/2012 à 21h22

une bien jolie recette...passe une douce fin de soirée

Bisoussssssss

Commentaire n°50 posté par nicole passions le 13/02/2012 à 22h11
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