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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 07:51

Je ne sais pas vous mais moi avec ce temps glacial j'ai des envies de soupes et de veloutés. J'aime quand c'est bien chaud à m'en bruler les lèvres et pouvoir poser mes mains sur mon bol chaud. Il n'y a rien de plus réconfortant !
Ce velouté était délicieux et bien relevé avec la coriandre ...

Veloute-de-potiron-et-topinambours-2.jpg

Ingrédients pour une personne :

300g de potiron
4 topinambours
3 feuilles de coriandre fraiches
Lait
Sel, poivre

Faire cuire le potiron coupé en morceaux et les topinambours épluchés dans une cocotte minute pendant une vingtaine de minutes.
Mixer l'ensemble avec les feuilles de coriandre et ajouter du lait selon votre convenance.
Saler, poivrer et déguster bien chaud ...

Veloute-de-potiron-et-topinambours-I.JPG

Tags : Velouté, Entrée, Potiron, Topinambours, Coriandre

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commentaires

Joséphine 14/02/2012


Je t'ai taguée ! :-)


 


http://www.mes-petits-choux.fr/article-tag-pour-en-apprendre-un-peu-plus-sur-moi-99264206.html


 


Bisous !

Marie 14/02/2012


Un potage qui change de l'habitude !!

oumotalal 14/02/2012


Huuuuuuuuum!!! une soupe qui réchauffe le corps, c'est trop bon!!

gridelle 14/02/2012


et bien le mélange avec le topinambour je trouve ça super original!! bravo! bises

http://www.1001-romans.com 09/08/2013


Merci!